Le nouveau régime méditéranéen

Quel est le sujet du livre "Le nouveau régime méditéranéen"

Quels choix alimentaires devons-nous faire pour protéger notre santé ?
Comment sélectionner des aliments de haute qualité nutritionnelle et échapper aux polluants ?
Comment agir sur notre environnement grâce à nos choix alimentaires ?
Et comment le faire avec un budget raisonnable ?
Voici les questions auxquelles ce livre répond.
Les données scientifiques indiquent sans ambiguïté que le modèle méditerranéen nous protège des cancers, des pathologies cardiovasculaires et de nombreuses autres maladies.
Modernisé, il répond aux besoins de chacun, quelles que soient ses intolérances (blé, lait, poisson.
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), ses choix alimentaires (végétarisme, sans alcool.
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) ou ses préoccupations environnementales.
Ce livre, synthèse de dizaines d'années de recherche médicale, d'une expertise scientifique unanimement reconnue et d'une éthique irréprochable, est un passionnant mélange de science moderne, de savoir empirique, d'explications éclairantes et de conseils pratiques.

Auteur Auteur Michel de Lorgeril est médecin, membre de la Société Européenne de Cardiologie et chercheur (pathologies cardiovasculaires et physiologie de la nutrition) au CNRS. Il a acquis une renommée mondiale avec ses travaux. Patricia Salen est diététicienne nutritionniste et assistante de recherche clinique à la Faculté de médecine de Grenoble.