Le paraha peue
Platax orbicularis

A partir de travaux scientifiques menés par le Service de la
pêche de Polynésie française (SPE) et par l'Ifremer, cet
ouvrage propose un éclairage sur la biologie du Platax, son
cycle de vie, le comportement mimétique de ses juvéniles, sa
place dans la filière du poisson lagonaire. Il présente les
éléments novateurs: une méthode fiable d'obtention d'alevins
de qualité et les perspectives de production de poissons de
taille commerciale avec un référentiel d'élevage sécurisé. Ces
résultats ont permis d'amorcer un transfert de savoir-faire vers
la profession, essentiel au bon développement de l'activité. Les
aquaculteurs, les environnementalistes, les aménageurs et
toutes les personnes curieuses de pisciculture tropicale
trouveront un intérêt à ce travail, ouvrant sur des perspectives
de développement durable.

PréfacierEric Gasset, licencié en production animale, option
aquaculture, travaille depuis plus de vingt-cinq ans à l'Ifremer
où il s'est spécialisé en zootechnie piscicole. Après s'être
consacré aux poissons tempérés (loup et dorade), il a rejoint le
centre océanologique du Pacifique pour développer une
pisciculture lagonaire polynésienne basée sur un poisson à fort
potentiel économique, Platax orbicularis. Georges
Remoissenet est biologiste marin et travaille depuis trente ans
au Service de la pêche de Polynésie française (SPE). II a
contribué au lancement de l'écloserie de crevettes de Taravao,
puis à Rangiroa aux travaux sur la maîtrise aquacole des
huîtres perlières et sur la colonisation larvaire récifale. Depuis
2000, il conçoit et coordonne les programmes aquacoles du
SPE (crevettes, bénitiers, poissons).