Le porc par les chiffres 2016-2017
La filière porcine en France dans l'UE et le monde
Les chiffres clés les plus récents des élevages porcins dans le monde et l'UE (production, consommation, cheptel/régions...) et de la filière porcine en France :les échanges [...]
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Auteur : Collectif
Editeur : Ifip - Institut Du Porc
Date parution : 09/2016Reliure :
Broché
Nbr de pages :
44
Dimension :
24 x 16 cm
ISBN 10 :
2859692363
ISBN 13 :
9782859692360
Quel est le sujet du livre "Le porc par les chiffres 2016-2017"
Les chiffres clés les plus récents des élevages porcins dans le monde et l'UE (production, consommation, cheptel/régions...) et de la filière porcine en France :
- les échanges (import/export),
- les élevages de porcs (cheptel/régions, commerce et signes de qualité),
- les résultats de gestion technique et économique (coût de revient, prix),
- les coûts des bâtiments, le secteur de l'aliment pour porc,
- la sélection (truies, insémination, évolutions génétiques),
- l'abattage (entreprises, classement des carcasses, paiement au TMP),
- le secteur de la charcuterie (entreprises et produits),
- la consommation des viandes et la distribution des produits du porc
sous forme de tableaux, cartes, graphiques.
Toutes les données utiles pour se repérer tout au long de l'année et à avoir toujours sous la main : un outil indispensable à tous.
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