Le potager perpétuel
Utiliser les légumes vivaces pour un potager sans effort (ou presque)

Quel est le sujet du livre "Le potager perpétuel"

Aujourd'hui, les " consommateurs " (que nous sommes tous) sont tiraillés entre l'envie de cultiver leurs propres légumes et le manque de temps.
Or il existe une catégorie de légumes, peu connue, qu'il suffit de planter une fois pour avoir des récoltes continues pendant de nombreuses années : ce sont les légumes vivaces.
Réaliser un potager " perpétuel " avec ces légumes permet de s'épargner beaucoup de travail, tout en faisant de substantielles économies !
Bonne nouvelle en période de budget serré !
En tout, les auteurs présentent en deétail plus de 50 légumes vivaces (légumes " feuilles ", " racines ", " fruits ", aromates).
On peut citer à titre d'exemple : le poireau perpétuel, le chou Daubenton, le crosne du Japon, l'oignon rocambole, mais aussi le basilic en arbre, le fraisiers ananas ou les salades à couper.
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Ils expliquent également comment créer un potager perpétuel, quelle que soit la surface : sur un balcon, dans un potager en carré ou dans un grand jardin ; et comment l'entretenir pour minimiser le travail, avec en particulier le rôle essentiel des paillages pour éviter les mauvaises herbes.

Philippe Collignon est paysagiste, jardinier et chroniqueur- réalisateur sur France 2 depuis 25 ans. Il est, entre autres, responsable des chroniques jardin sur Télé-matin et, à ce titre, bien connu du public. Il est également l'auteur du Potager pour les nuls chez First éditions. Il vit à Paris et jardine en Eure-et-Loir (28). Bernard Bureau est pépiniériste en Anjou, à Savennières dans le Maine-et-Loire (49). II a fondé dans les années 80 avec son père et ses frères le GAEC Horti or. Amoureux des plantes, il a éto é au l des ans une gamme oubliée : celle des légumes anciens et perpétuels. Hortiflor en est aujourd'hui le producteur le plus important. A la retraite depuis 2008, Bernard Bureau se consacre désormais à la transmission de son savoir.