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Le quinoa, vertus et bienfaits

Le quinoa, vertus et bienfaits - guy tredaniel editions - 9782813202697 -
Le quinoa, vertus et bienfaits 

Auteur : 

Editeur : GUY TREDANIEL EDITIONS

Date parution :

Selon la légende, le quinoa vient des restes d'un repas des Dieux, laissés aux hommes pour leur permettre de ne jamais mourir de faim. Aujourd'hui très en vogue, la valeur nutritive exceptionnelle de ses graines est en effet surprenante. Digne d'une panacée, ses vertus antidiabétique et anti-inflammatoire ont aussi été certifiés par la littérature médicale.

L'histoire du quinoa est plus ancienne qu'il n'y paraît :

saviez vous par exemple qu'on le cultivait en Belgique au siècle dernier ? Redécouvert avec le développement de l'agriculture biologique et des modes de consommation responsable, le quinoa, cultivé dans de nombreux endroits du monde, et même en France, a regagné ses lettres de noblesse. Mais il n'est pas sans poser des questions sur le sens de la mondialisation des échanges et le commerce équitable...

Un livre pour tout savoir sur le Quinoa

Auteurs :

Journaliste scientifique, Clara Delpas est passionnée par l'environnement et la santé, depuis la préhistoire jusqu'à nos jours, aux quatre coins de la planète. Elle est l'auteur d'une dizaine d'ouvrages sur l'écologie et la santé.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Alimentation biologique et végétarienne.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 184
Dimension : 15 x 21 cm
ISBN 10 : 281320269x
ISBN 13 : 9782813202697
13,09 €
Sous réserve de l'éditeur (en savoir plus)
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