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Le répertoire des aliments et des saveurs

Le répertoire des aliments et des saveurs - flammarion - 9782081333529 -
Le répertoire des aliments et des saveurs 
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La Bible des Estaminets. Les meilleures adresses de la région
Année : 08/2020 

Auteur : 

Editeur : FLAMMARION

Date parution :

Le répertoire des aliments et des saveurs, réunit dans un ouvrage pratique les aliments «bruts» (fruits, légumes, poissons, viandes, fromages, etc.) et les produits de base (sucre, farine, lait, etc.). Les définitions «physiques» claires vous permettront d’apprendre l’origine des aliments, leurs descriptions, leurs bienfaits, leurs saveurs et leurs compositions. Des zooms plus techniques (ex : qu’est-ce qu’une vitamine, un additif alimentaire ? Comment lire un étiquetage alimentaire ? Comment l’analyser ?) viennent agrémenter l’ouvrage. Et chaque aliment sera accompagné d’une suggestion de préparation ou de consommation. Pour mieux comprendre et savoir ce que nous mangeons.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Encyclopédies et dictionnaires.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 224
Dimension : 13,2 cm × 18,9 cm × 1,7 cm
Poids : 290 gr
ISBN 10 : 208133352x
ISBN 13 : 9782081333529
9,90 €
En réimpression , cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur (en savoir plus)
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