Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
(+33) 02 47 61 20 22 Du lundi au vendredi de 10H à 16H30

Le Sauternais moderne
Histoire de la vigne, du vin et des vignerons des années 1650 à la fin du XVIIIe siècle

Le Sauternais moderne - federation historique du sud-ouest - 9782854080827 -
Le Sauternais moderne 
Livre En réimpression, voir article similaire
Traité de la vigne
Année : 05/2020 (3ème édition)

Auteur : 

Editeur : FEDERATION HISTORIQUE DU SUD-OUEST

Date parution :

Entre les années 1650 et la fin de l'Ancien Régime, le vignoble bordelais connut une période inédite d'essor et de transformations, liée à la prospérité de la ville de Bordeaux ainsi qu'à la forte demande en vins au niveau européen.

Le Sauternais participa largement à la mise en place d'une production viticole reconnue pour sa qualité autant que pour son identité.
Volontairement localisée, l'étude du vignoble de la région de Sauternes permet de saisir au plus près les mutations d'un espace productif, pour en comprendre les mécanismes, les 1 modalités et les limites sur un siècle et demi d'étude.
La production et le commerce du vin structuraient les espaces autant que l'organisation de la société rurale.
En effet, même si la polyculture restait très présente, la vigne régissait une bonne part des activités économiques : elle animait largement la circulation des biens fonciers et transforma peu à peu les structures seigneuriales traditionnelles en châteaux viticoles. L'analyse de l'amélioration des techniques de culture et de vinification montre une diffusion socialement différenciée, souvent initiée par les élites puis transmise ou imposée au petit monde de la vigne et du vin.
Par ailleurs, même si la proximité avec la ville de Bordeaux joua un rôle prépondérant clans le développement de ce vignoble, grâce aux commodités du transport fluvial et aux investissements de la noblesse et de la bourgeoisie urbaines, il convient de souligner les dynamiques économiques locales.

Cette étude à petite échelle permet donc de réinterroger en profondeur le rural, en pointant l'originalité de cet espace viticole.
Mais elle offre également l'occasion de montrer qu'il n'est pas si différent des autres campagnes du royaume et qu'il appartenait fondamentalement au monde rural d'Ancien Régime.

Auteurs :

Stéphanie Lachaud est maître de conférences à l'Université Michel de Montaigne Bordeaux 3. Agrégée d'histoire, elle est titulaire d'une thèse de doctorat. Spécialiste d'histoire sociale, rurale et viticole de l'époque moderne, elle est l'auteur de travaux sur l'histoire du vignoble du Sauternais des XVIIe et XVIIIe siècles.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Bordeaux.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 501
Dimension : 25 x 16 cm
ISBN 10 : 2854080823
ISBN 13 : 9782854080827
39,00 €
En réimpression , cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur (en savoir plus)
Alerte disponibilité

Voir article similaire

Nouvelle édition Traité de la vigne
95,00 €

Avis clients sur Le Sauternais moderne - federation historique du sud-ouest -

(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
Donnez votre avis
Dernières parutions sur Cépages et vignobles, Place Publique N° 75
12,00 €
Dernières parutions sur Cépages et vignobles, Traité de la vigne
95,00 €
Dernières parutions sur Cépages et vignobles, Etude sur le vignoble du sud ouest
20,00 €
Dernières parutions sur Cépages et vignobles, Histoire et traditions de la vigne et du vin en Vendée
23,00 €
Dernières parutions sur Cépages et vignobles, Les anciens vignobles de la Normandie
9,95 €
Dernières parutions sur Cépages et vignobles, Clos, un patrimoine viticole
150,00 €
Dernières parutions sur Cépages et vignobles, Les Skawinswki et la viticulture en Médoc
22,00 €
Dernières parutions sur Cépages et vignobles, Etre petit dans l'univers vitivinicole
20,00 €
Dernières parutions sur Cépages et vignobles, Picpoul de Pinet
25,00 €
Dernières parutions sur Cépages et vignobles, Histoire d’un vignoble – Limoux
18,00 €
Dernières parutions sur Cépages et vignobles, Di Vin Sang
30,00 €
Dernières parutions sur Cépages et vignobles, La passion d'une vie
15,00 €
Dernières parutions sur Cépages et vignobles, Le domaine de la Romanée-Conti (Anglais)
100,00 €
Dernières parutions sur Cépages et vignobles, A la rencontre des cépages modestes et oubliés
32,00 €
Dernières parutions sur Cépages et vignobles, Vignoble de Touraine
12,00 €
Dernières parutions sur Cépages et vignobles, Étude des vignobles de France. Régions du Centre-Nord, du Nord et du Nord-Ouest
31,80 €
Dernières parutions sur Cépages et vignobles, Cépages Suisses
22,00 €
Dernières parutions sur Cépages et vignobles, Les petits vignobles en france
20,00 €

Rubriques associées pour Le Sauternais moderne :