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Le viandier de Guillaume Tirel dit Taillevent

Le viandier de Guillaume Tirel dit Taillevent - Maxtor France - 9791020801340 -
Le viandier de Guillaume Tirel dit Taillevent 

Auteur : 

Editeur : MAXTOR FRANCE

Date parution :

Le Viandier est un livre de recettes français de la fin du Moyen âge, associé au nom de Guillaume Tirel, dit Taillevent, cuisinier des rois de France Charles V et Charles VI.
Le Viandier est, avec le Mesnagier de Paris, un ouvrage de référence pour la cuisine médiévale française.
La cuisine du Viandier est souvent dépeinte comme une succession de mets lourds, compliqués ou trop richement épicés, mais on trouve néanmoins des apprêts plus simples, notamment dans la partie des plats de carême "maigre".


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine et vins.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 305
Dimension : 11.5 x 18 x 2.1 cm
Poids : 325 gr
ISBN 10 : 1020801344
ISBN 13 : 9791020801340
22,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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