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Le vignoble du Jura

Le vignoble du Jura - presses universitaires de bordeaux - 9782867813283 -
Le vignoble du Jura 

Auteur : 

Editeur : PRESSES UNIVERSITAIRES DE BORDEAUX

Collection : Grappes et millésimes

Date parution :

Le vignoble du Jura produit une grande quantité de vins dont la réputation traverse les siècles, appréciés par tous et même par les rois et les poètes. Le siècle d'or du vin jurassien est le 19e siècle, période de sa plus grande expansion. L'ouvrage propose une exploration du vignoble depuis cette date (1800) jusqu'à aujourd'hui. Ouvrage de géographe avant tout, il s'attache à une lecture du paysage jurassien dans son lien avec l'activité des hommes, ici la production vinicole. Comment ce type d'activité a-t-il pu progressivement façonner les paysages de la région ? Comment les multiples péripéties de l'économie, du terrain et de l'histoire ont-elles modifié la production des vignobles et influencé l'organisation des paysages ? Telles sont les principales lignes méthodologiques qui ont inspiré la recherche du volume, lequel croise également l'histoire locale et l'histoire des techniques.


Le vignoble du Jura produit une grande quantité de vins dont la réputation traverse les siècles, appréciés par tous et même par les rois et les poètes. Le siècle d'or du vin jurassien est le 19e siècle, période de sa plus grande expansion. L'ouvrage...

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Reliure : Broché
Nbr de pages : 432
ISBN 10 : 286781328x
ISBN 13 : 9782867813283
45,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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