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Le Vin à table, les meilleurs accords

Le Vin à table, les meilleurs accords - artemis - 9782816004809 -
Le Vin à table, les meilleurs accords  

Auteur : 

Editeur :  ARTEMIS

Date parution :

Le vin, de la cave à la table. Ce qu'il faut savoir, et un peu plus que cela ! Comment le choisir et le présenter. Davantage qu'une initiation : la présentation d'un univers et de ses particularités, le rappel de son vocabulaire spécifique.

Quand le vin s'attable... Les harmonies mets-vins. : une encyclopédie d'accords, simples ou originaux. De l'apéritif au dessert, comment emplir son verre en faisant le tour de France des appellations et des meilleurs vignerons. Sans se ruiner.

Des couleurs et des saveurs... Cet ouvrage pratique est aussi un beau livre généreusement illustré. Où l'on rencontre des viticulteurs,
des restaurateurs amis du vin, des sommeliers (l'auteur a souvent consulté les professionnels des chais et de la table dont il est familier).

Jacques-Louis Delpal, dont plusieurs guides régionaux ont fait référence, est l'auteur d'ouvrages documentés sur les terroirs de France, la viticulture, l'agro-alimentaire et la gastronomie : plus de quarante titres, sans compter les rééditions. Il a publié divers ouvrages touchant au bonheur des vignes et de la table chez le même éditeur (notamment Les vins d'Alsace et Fromages & vins).


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Accords mets et vins.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 256
Dimension : 17 x 23 cm
ISBN 10 : 2816004805
ISBN 13 : 9782816004809
14,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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