Les 100 meilleurs champignons de la région Centre et du Loiret - de l'ecluse - 9782916564234 -
Les 100 meilleurs champignons de la région Centre et du Loiret  

Les 100 meilleurs champignons de la région Centre et du Loiret
Et leurs dangereux sosies

Cet ouvrage, consacré aux meilleurs champignons du Loiret et de la région Centre, présente 100 espèces comestibles, les unes courantes, les autres moins, pouvant faire l'objet de récoltes raisonnables à des fins de consommation. Il ne s'agit pas d'établir, dans cet ouvrage, un classement par ordre [...]
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Auteur : 

Editeur :  De L'ecluse

Date parution :

Préface :
Jean-Pierre DOOR
Reliure :
Broché
Nbr de pages :
152
ISBN 10 :
2916564233
ISBN 13 :
9782916564234
22,00 €
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Quel est le sujet du livre "Les 100 meilleurs champignons de la région Centre et du Loiret"

Cet ouvrage, consacré aux meilleurs champignons du Loiret et de la région Centre, présente 100 espèces comestibles, les unes courantes, les autres moins, pouvant faire l'objet de récoltes raisonnables à des fins de consommation.

Il ne s'agit pas d'établir, dans cet ouvrage, un classement par ordre croissant ou décroissant des qualités gustatives des champignons mais plus de fournir des informations relatives à la consistance de la chair, à sa saveur et à l'odeur.

La première partie de l'ouvrage insiste tout particulièrement sur les précautions à prendre lors des récoltes et sur la nécessité absolue de bien identifier ces dernières. La lecture attentive de la partie introductive de l'ouvrage s'impose, et ce, afin d'éviter des confusions quelquefois fatales.

La seconde partie, réunissant 100 monographies, présente les principaux caractères de reconnaissance de chaque espèce, les habitats, la ou les saisons de récolte, en précisant les risques de confusions possibles avec des sosies dangereux pouvant être récoltés en région Centre. chaque espèce comestible est représentée par une ou plusieurs photos. Les sosies dangereux figurent dans une "vignette".

Cet ouvrage offre un large choix de cueillette aux amateurs de champignons de la région Centre, tout en leur permettant de se familiariser avec les espèces toxiques ou mortelles et de mieux les connaître.

Sommaire et contenu du livre "Les 100 meilleurs champignons de la région Centre et du Loiret - Et leurs dangereux sosies"

PARTIE 1 Les différentes parties du champignon Les 100 meilleurs champignons du Loiret et de la Région Centre La cueillette des champignons Formes, couleurs, odeurs, saveurs des champignons Les confusions, risques et conséquences Champignons et santé

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