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Les aliments fermentés, c'est bon pour la santé

Les aliments fermentés, c'est bon pour la santé - de la martiniere - 9782732481609 -
Les aliments fermentés, c'est bon pour la santé  

Auteur : 

Editeur :  DE LA MARTINIERE

Date parution :

Kéfir de lait, yaourt, choucroute, pickles... Riches en probiotiques ¿ les bactéries indispensables à la digestion ¿, les aliments fermentés ont d'extraordinaires propriétés naturelles. Dunja Gulin, chef cuisinière et experte en cuisine diététique, nous apprend à cuisiner ces aliments vertueux pour régaler toute la famille. Elle propose dans ce livre 65 recettes faciles et quotidiennes à base d'aliments fermentés.
Muffins banane-myrtille au kéfir ou porridge au cacao pour commencer la journée. Au déjeuner et au dîner : gaspacho probiotique et riz aux lentilles égyptien, rouleaux de printemps aux oignons miso, galettes de lentilles corail... Pour terminer, smoothie coco-kéfir ou bière de gingembre, brownies aigres-doux, scones au yaourt à la cannelle...

Tout pour une bonne digestion et une flore intestinale équilibrée ; un système immunitaire renforcé ; une grande vitalité et une tonicité musculaire améliorée !

Auteurs :

Traducteur Photographe Auteur Dunja Gulin a acquis une solide expérience culinaire dès son plus jeune âge. Passionnée par les aliments sains et diététiques, elle a suivi des cours de cuisine naturelle et a travaillé avec de nombreux chefs de cuisine en Croatie, d'où elle est originaire, et à l'étranger. Depuis une dizaine d'années, elle enseigne et pratique la cuisine, en villégiatures comme chez des particuliers. Elle est l'auteur d'un recueil de petits déjeuners vegan, très populaire en Croatie, et de plusieurs ouvrages de cuisine vegan. Dunja a animé des ateliers de cuisine aux Etats-Unis et en Grande-Bretagne et donne aujourd'hui des cours de fermentation.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine bio et diététique.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 160
Poids : 556 gr
ISBN 10 : 2732481602
ISBN 13 : 9782732481609
18,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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