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Les bases du froid (noir et blanc)
Installations du froid commercial et du froid industriel

Les bases du froid (noir et blanc) - didafrio - 9782951134560 -
Les bases du froid (noir et blanc) 

Auteur : 

Editeur : DIDAFRIO

Date parution :  (6ème édition)

Cette dernière édition (en noir et blanc) bénéficie d'une mise à jour minutieuse qui tient compte des évolutions recentes dues à l'abandon de certains fluides frigorigènes et à la venue d'autre lfuides de remplacement, ce qui étoffe le contenu déjà important de cet ouvrage.

Ce livre présente une succession de cours permettant à une personne, même débutante, d’acquérir progressivement les connaissances nécessaires à l’exercice du métier de frigoriste.

Des exercices sont proposés tout au long de l’ouvrage, l’utilisateur peut ainsi appliquer ses nouvelles connaissances et les comparer avec les corrigés proposés à la fin livre.

Les explications sont simples et traitent l’essentiel, elles sont renforcées par des illustrations, l’efficacité pédagogique est remarquable.

CompRotaCe livre ne se limite pas à donner des recettes, il explique et démontre les causes de dysfonctionnement et de pertes de performance d’un équipement frigorifique. Ceci afin de donner à l’utilisateur les moyens de raisonner par lui-même lorsqu’il se trouve face à une situation nouvelle.

Cette 5e édition prend en compte les nouvelles évolutions sur les fluides frigorigènes et les installations frigorifiques. Ainsi il explique les nouvelles technologies pour réduire la consommation d’énergie et les applications utilisant les fluides naturels.

Le contenu s’étend du plus simple des circuits frigorifiques aux installations centralisées du froid commercial, et se poursuit par les compresseurs à vis et les installations du froid industriel.

On remarque : la méthodologie de manipulation des fluides frigorigènes ; le calcul du bilan thermique et la détermination de la puissance frigorifique à installer ; les circuits frigorifiques au CO2 et les circuits à froid indirect ; les installations à l’ammoniac.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Energies industrielles.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 592
Dimension : 17,0 cm × 24,0 cm × 2,2 cm
Poids : 960 gr
ISBN 10 : 2951134568
ISBN 13 : 9782951134560
65,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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LES BASES DU FROID

SOMMAIRE

fNTRODUCTION CHAPITRE l
GENERALITES
Avant-propos Le système international d'unités Vitesse La matière Masse Pesanteur Poids Masse volumique Poids volumique Volume massique Force Travail Puissance Pression Pression exercée par les liquides Pression exercée par les gaz Dilatation d'un gaz Pression atmosphérique Mesure de la pression Mesure du vide Mélange de gaz Transformation de l'énergie La chaleur. Unités de chaleur La température Echelle Celsius Echelle Kelvin Transmission de la chaleur. Transmission de la chaleur à travers une paroi Détermination du coefficient K. Chaleur massique Changements d'état physique Chaleur latente Fluides frigorigènes Comportement du fluide
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Production de froid 69 Le circuit frigorifique 71 Bilan énergétique du circuit frigorifique 72 Les qualités d'un fluide frigorigène 76 Sécurité d'emploi 77 Caractéristiques physiques 79 Le R22 83 Le RI34a 84 Le R404A 85 Le R407C 86 Le R410A 87 Le R507 87 L'ammoniac ou R7 17 88 Le dioxyde de carbone ou C02 90 Réglementation 92 Huiles frigorifiques 95 Pertes de charge 102 Hygrométrie 104 Hygrométrie et conservation des denrées 107
CHAPITRE II
ÉTUDE DU CIRCUIT FRIGORIFIQUE
Définition III Production frigorifique 113 Puissance frigorifique de l'évaporateur 114 Détermination du débit masse 115 Caractéristiques d'un compresseur 118 Le volume aspiré 119 Cycle de compression 121 Le rendement volumétrique 123 Surchauffe à l'aspiration 125 Influence de la surchauffe à l'aspiration sur la puissance
frigorifique 127 Puissance frigorifique brute 130 Le détendeur thermostatique 134 Fonctionnement du détendeur thermostatique 135 Alimentation d'un évaporateur à forte perte de charge 139 Détendeur à égalisation de pression externe 140 Distributeur de liquide 141 Conseils de montage 142 Le détendeur MOP 145
LE DIAGRAMME ENTHALPIQUE
Le diagramme enthalpique 151 Échauffement du fluide 154 Les courbes de température 156 Les courbes de volume massique 157 Les courbes d'entropie 158 Le point critique 159 Tracé du cycle frigorifique 160 La compression 161 Le refoulement 162 La condensation 163 Le liquide 165 Le détendeur 166 L'évaporateur. 168 Cycle frigorifique 170
CHAPITRE IV
OPTIMISATION DU CIRCUIT FRIGORIFIQUE
Performance frigorifique 177 Production frigorifique volumétrique 179 Température d'aspiration 183 Mesure de la température d'aspiration 187 Température de refoulement 188 Température de fin de compression 190 Rendement indiqué 191 Détermination de la température de fin de compression 191 Comment agir pour limiter la température de fin de compression 194 Influence de la pression d'aspiration 194 Influence de la pression de refoulement.. 195 Influence de la température d'aspiration 196 Injection de liquide à l'aspiration 197 Refroidissement du compresseur 200 Le sous refroidissement 202 L'échangeur de cha1eur. 202 Le sous refroidissement de liquide 204 Dégivrage 209 Principes de dégivrage 214 Le dégivrage électrique 216 Dégivrage par gaz chauds 219 Dégivrage par inversion de cycle 223
CHAPITRE V

INSTALLATIONS FRIGORIFIQUES
Installations frigorifiques 231 Compression mono étagée à détente directe par capillaire 231 Compression mono étagée à détente directe 236 Le déshydrateur, le voyant liquide, le thermostat, le pressostat. 237 Circuit à température négative 242 Le régulateur de démarrage 243 Compression mono-étagée, détente directe, deux températures 245 Régulateur de pression d'évaporation, clapet de retenue 246 Installation avec réduction de puissance 248 Régulateur de capacité 249 Compresseur à régulation de puissance 251 Compression mono-étagée, recirculation par gravité 253 Régulateur à flotteur HP 255 Echangeur à plaques 257 Soupape de sécurité 258 Compression mono-étagée, recirculation par pompe 259 Station de pompes 260 Condenseur évaporatif 262 La légionellose et les légionelles 266 Le condenseur hybride 267 Compression bi étagée 269 Compression bi-étagée, injection partielle 274 Contrôleur de niveau 276 Compression bi-étagée, injection totale 278 Circuits en cascade 281
CHAPITRE VI
INSTALLA TION FRIGORIFIQUE CENTRALISÉE
Centrale frigorifique 285 Régulation de la pression de condensation 291 Régulation de la HP par le fluide 295 Réglage du régulateur de pression de condensation 297 La HP flottante 299 La ligne liquide 301 Régulation de la pression d'évaporation 303 Tuyauterie d'aspiration 306 Egalisation du niveau d'huile 308 Réintégration de l'huile 309 Températures préconisées pour meubles frigorifiques et chambres froides 311
CHAPITRE VII
LES COMPRESSEURS A VIS
Généralités 315 Les compresseurs bi rotors 316 Le rapport de volume interne (Vi) 320 Le circuit d'huile 326 Le refroidissement de l'huile 330 La régulation de puissance 336 La suralimentation 341 Les compresseurs à Vi variable 346 Le groupe compresseur à vis 350
CHAPITRE VIII
COMPLÉMENTS SUR LES FLUIDES
Historique 355 Les mélanges 356 Le glissement de température 358 Température de bulle et de rosée 361 Les conséquences de la modification d'un mélange 362 Surveillance de la température d'évaporation du R407C 364 Conversion d'une installation 365 Contrôle de l'étanchéité d'un circuit frigorifique 367 La réparation d'une fuite 369 Récupération de fluide 370 Mise au vide de l'installation 373 Complément de charge 374
CHAPITRE IX
CONCEPTION ET MISE ENSERVICE D'UN CIRCUIT FRIGORIFIQUE
Bilan thennique 379 Dimensionnement d'un circuit frigorifique 393 Sélection du matériel... 395 Tuyauteries 397 Mise en service d'une installation frigorifique 405 Opérations de mise en service 406 Fiche de mise en service 414
CHAPITRE X
ANNEXES
Tables et diagrammes 419 Solutions des exercices 442 Symboles graphiques pour installations frigorifiques 479 Symboles et unités 493 Le décret 2007-737 du 7 mai 2007 (fluides) 494 L'arrêté du 7 mai 2007 (étanchéité des circuits) 505 Le décret du 7-12-1992 507 Règlement européen 508 Index alphabétique 509

ANCIENNE EDITION

Pas de visuel pour Les bases du froid
Formation des techniciens du froid commercial et du froid industriel
Auteur : Francis CABEZA |
Editeur : DIDAFRIO
Année : 07/2013 
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