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Les bonnes recettes du Pays Basque

Les bonnes recettes du Pays Basque - Glénat - 9782723488617 -
Les bonnes recettes du Pays Basque  

Auteur : 

Editeur :  GLENAT

Collection :  Carnets d'ici

Date parution :

L'agneau, le jambon ou le piment se déclinent en une
multitude de recettes que les Basques aiment nous faire
déguster: l'axoa, un ragoût d'agneau mitonné avec du piment
d'Espelette, des oignons et des poivrons, la célébrissime
piperade ou encore les pintxos, semblables aux tapas.
Les
produits de la mer sont également mis à l'honneur.
Cuits
rapidement, en quelques allers et retours goûteux, on les dit "à
la plancha".
Mitonnés, ils deviennent des soupes ou des
ragoûts particulièrement savoureux.
.
.
Fidèle à ses traditions, la
cuisine basque a su offrir une place de choix aux influences
gasconnes, béarnaises ou espagnoles.

Auteurs :

Parallèlement à son métier de comédienne, Pénélope Puymirat a "choisi" la collection Carnets d'ici !Cuisine alsacienne, fromages, p'tits dèj et brunchs... sont autant de sujets éclectiques et variés qui l'inspirent. ---- Illustrateur indépendant, Jean-Luc Boiré travaille pour la presse et l'édition, avec un domaine de prédilection : la cuisine.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine du sud-ouest.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 96
Dimension : 19.5 x 14.6 x 1.6 cm
Poids : 320 gr
ISBN 10 : 2723488616
ISBN 13 : 9782723488617
15,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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