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Les cahiers de la Gastronomie N° 13, Hiver 2012 : Transmission : la gastronomie peut-elle s'enseigner ?

Les cahiers de la Gastronomie N° 13, Hiver 2012 : Transmission : la gastronomie peut-elle s'enseigner ? - Menu Fretin - 9782917008508 -
Les cahiers de la Gastronomie N° 13, Hiver 2012 : Transmission : la gastronomie peut-elle s'enseigner ? 

Auteur : 

Editeur : MENU FRETIN

Date parution :

Au sommaire de ce numéro, notre dossier sur la Transmission : la gastronomie peut-elle s'enseigner ? Servez-vous toutefois avec parcimonie, Pour un poignée de degrés... Vous trouverez ainsi une 'Docte variété' et propos de table. Vous en voulez plus ? Retournez dans le passé avec nos Mémoires de chefs, ou en vous abreuvant des propos d'Isabelle Beeton, gastronome victorienne ou suivez les traces d'Hemingway ; Montparnasse est une fête ! Pas rassasiés ? Vous pouvez déguster Trois brimborions délicieux : câpre, pigne et mûre. Pour assaisonner le tout, rien de mieux que Le Garum.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine et vins.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 42
Dimension : 17 x 24 x 0.5 cm
Poids : 100 gr
ISBN 10 : 2917008504
ISBN 13 : 9782917008508
10,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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