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Les cahiers de la Gastronomie N° 16, Automne 2013 : Antoine Augustin Parmentier (1737-1813)

Les cahiers de la Gastronomie N° 16, Automne 2013 : Antoine Augustin Parmentier (1737-1813) - Menu Fretin - 9782917008577 -
Les cahiers de la Gastronomie N° 16, Automne 2013 : Antoine Augustin Parmentier (1737-1813) 

Auteur : 

Editeur : MENU FRETIN

Date parution :

Au sommaire de ce numéro, un hommage à Antoine Augustin Parmentier dont on ne connaît que son rôle dans l'introduction de la pomme de terre dans notre alimentation quotidienne. Retrouvez également les dossiers Picasso à table, la cuisine anglaise et la pâtisserie vues par le cuisinier Alfred Suzanne, le crudivorisme (très en vogue aujourd'hui) et les usages étranges que le début du XIXe siècle réservait à l'électricité en matière culinaire.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine et vins.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 42
Dimension : 17 x 24 x 0.2 cm
Poids : 105 gr
ISBN 10 : 2917008571
ISBN 13 : 9782917008577
10,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Avis clients sur Les cahiers de la Gastronomie N° 16, Automne 2013 : Antoine Augustin Parmentier (1737-1813) - Menu Fretin -

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