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Les Champs du cacao
Un défi de compétitivité Afrique-Asie

Pas de visuel pour Les Champs du cacao -
Les Champs du cacao 

Auteur : 

Editeur : Karthala

Collection : Economie et développement

Date parution :

La baisse marquée des cours mondiaux de nombreux produits tropicaux depuis le milieu des années quatre-vingt - pour atteindre parfois en termes constants leurs plus bas niveaux depuis la grande crise des années trente - a amené de nombreux décideurs publics et privés à s'interroger sur les meilleures ' recettes ' pour rester compétitifs. C'est pour apporter un éclairage à ce débat que le Cirad a conduit, à partir de 1993, une étude comparative des filières cacao des trois premiers pays producteurs - la Côte d'Ivoire, le Ghana et l'Indonésie -, pays aux modèles de développement économique contrastés qui regroupent, à eux trois, plus de 65 % de l'offre mondiale de cet ' or brun ' agricole. Mettant en évidence les effets inconstants des politiques macroéconomiques ou sectorielles, de dévaluation ou de libéralisation de la gestion des filières, ce livre tente une mise en perspective de la ' compétition ' entre ces trois géants du cacao. En ressortent la capacité d'innovation et de dynamisme des opérateurs ivoiriens de la production et de la mise en marché, le handicap que représentent pour la cacaoculture ghanéenne de trop nombreuses années de taxation excessive des producteurs et de monopole d'État, et la bonne performance d'une cacaoculture indonésienne ayant su tirer parti d'un contexte économique et naturel favorable. Toutefois, cette situation peut évoluer, car le verger indonésien est menacé par l'arrivée de nouveaux ravageurs et l'avenir de la filière dans les pays ouest-africains est conditionné à la diminution ou non des surcoûts supportés par les producteurs qui passent d'une cacaoculture pionnière sur défriche forestière à un contexte post-forestier.

Auteurs :

Ellen Hanak Freud, économiste et spécialiste en analyse filière au Cirad, après avoir travaillé à la Banque Mondiale, a mené des études sur plusieurs productions agricoles de l'Afrique de l'Ouest et participe aux appuis à la recherche agronomique sur cette zone. Philippe Petithuguenin, agronome, actuellement responsable du programme cacao du Cirad, a apporté sa connaissance de terrain de la cacaoculture ouest-africaine et son expérience des études pluridisciplinaires sur les filières cacao. Jacques Richard, géographe, chercheur à l'IRD (ex-Orstom), spécialiste des enquêtes, a participé à de nombreuses évaluations de projets et de filières agricoles. Son expérience sur l'économie de plantation date des années soixante-dix, où il travaillait dans le Centre ouest ivoirien.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Agriculture dans le monde.

Descriptif : 

Reliure :
Broché
Nbr de pages :
215
Dimension :
16 x 24 x 1.7 cm
Poids :
355 gr
ISBN 10 :
2845860226
ISBN 13 :
9782845860223
23,00 €
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Avis clients sur Les Champs du cacao - karthala - Economie et développement

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Sommaire

LE DEFI DE LA COMPETITIVITE
Les multiples visages de la compétitivité
L'analyse proposée
LE POIDS DE L'HISTOIRE
Le développement de la cacaoculture ouest-africaine
Le développement de la cacaoculture sud-est asiatique
L'EMPRISE DU MILIEU NATUREL
Quels critères retenir pour la comparaison ? Les conditions pédologiques
Les conditions climatiques Les contextes phytoparasitaires
Une tentative de synthèse
LA MISE EN MARCHE ET LES POLITIQUES ECONOMIQUES
Le marché mondial du cacao
Les filières de commercialisation
Performances des filières sur le marché mondial
Performances des filières sur le marché interne
L'ambiguïté des ' recettes ' macroéconomiques et sectorielles
SYSTEMES DE CACAOCULTURE ET INNOVATION EN AFRIQUE DE L'OUEST
Les planteurs de cacao face à la crise
Les dynamiques d'innovation dans la conduite des parcelles
Perspectives sur le verger dans un contexte post-forestier Le défi de la productivité
SYSTEMES DE CACAOCULTURE ET INNOVATION EN INDONESIE
Les grandes plantations
La cacaoculture familiale
LA PRODUCTIVITE DES SYSTEMES
Les besoins en ressources en phase d'installation
La productivité physique du cacao
COUTS ET AVANTAGES POUR LES PLANTEURS DE CACAO
Les coûts de production
Les marges nettes
LE POINT DE LA COMPETITIVITE
Le paysage actuel
A chacun sa compétitivité
Un ou des modèles ? La nécessité d'un nouveau modèle.