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Les colloïdes alimentaires

Les colloïdes alimentaires - dunod - 9782225852435 -
Les colloïdes alimentaires 

Auteur : 

Editeur : DUNOD

Collection : L'usine nouvelle

Date parution :

Le domaine concerné. Activité de surface. Rhéologie. Les émulsions. Les mousses. Les protéines aux interfaces liquides. Les dispersions.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Hygiène et sécurité alimentaire.
Nbr de pages : 216
ISBN 10 : 222585243x
ISBN 13 : 9782225852435
46,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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