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Les 13 desserts provençaux. Une coutume en mouvement
Une coutume en mouvement

Les 13 desserts provençaux. Une coutume en mouvement - Librairie contemporaine - 9782905405241 -
Les 13 desserts provençaux. Une coutume en mouvement  

Auteur : 

Editeur :  LIBRAIRIE CONTEMPORAINE

Date parution :

Semer le blé le jour de la Ste Barbe, parcourir en famille la colline en quête de la mousse épaisse et de la verdure qui décoreront la crèche, acheter le nougat, les dattes, figues et autres exquises friandises qui garniront la table calendale lors de la veillée du 24.
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Qu'ils soient originaires de la région depuis plusieurs générations ou néo-résidents, les Provençaux revendiquent avec force leurs traditions de Noël, notamment leurs 13 desserts.
Ils ne dédaignent pas se référer à ces symboles qui forgent leur identité mais n'entravent nullement leur liberté vis-à-vis de leurs pratiques.
Car l'important n'est pas tant le respect du nombre 13 que l'abondance des exquises douceurs qui augure de la prospérité de l'année à venir.
Voici les sources d'une tradition familiale, où l'histoire, les usages, les récits, se composent comme un " motif " de légende.

Auteurs :

Brigitte Poli est ethnologue de formation et membre du Centre d'Ethnologie Méditerranéenne. Ses travaux de recherche concernent les pratiques alimentaires en Provence et dans le Languedoc oriental.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine provençale.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 61
Dimension : 14.5 x 20 x 0.6 cm
Poids : 105 gr
ISBN 10 : 2905405244
ISBN 13 : 9782905405241
8,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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