Les eaux conditionnées
Auteur : P. HARTEMANN , Manfred MOLL
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Collection : Sciences et techniques agroalimentaires
Date parution : 05/1993Les eaux conditionnées. Introduction. Définitions. Profils physicochimiques des eaux conditionnées. Les eaux souterraines : parcours et acquisitions. Protection sanitaire des captages alimentant des industries d'embouteillage. L'Europe et le marché français. Le conditionnement des eaux et la conservation de la qualité. La tradition française du conditionnement. La réglementation des matériaux de conditionnement des eaux. Matériaux utilisés pour le conditionnement des eaux. Fonctionnement d'une usine d'embouteillage d'eau. L'assurance de qualité dans les usines d'embouteillage. Risques sanitaires éventuels dûs aux emballages plastiques et notamment aux PVC. Avenir des emballages et environnement. Propriétés physiologiques des eaux conditionnées. Introduction. Origine des éléments inorganiques dans les eaux. Répartition des compartiments liquidiens. Régulation de l'équilibre hydrominéral. Oligoéléments et éléments non constants. Eléments indicateurs d'une contamination. Propriétés organoleptiques des eaux conditionnées. Physiologie et propriétés sensorielles de l'eau. Les goûts de l'eau. Conclusion.
En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Sciences de la Vie.
Nbr de pages : 174
ISBN 13 : 9782852068018
Avis clients sur Les eaux conditionnées - lavoisier / tec et doc - Sciences et techniques agroalimentaires
(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)