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Les épices
Tout comprendre tout simplement

Les épices - prisma - 9782810427550 -
Les épices  

Auteur : 

Editeur :  PRISMA

Date parution :

Ce livre, clairement illustré, vous propose une initiation ludique au monde des épices : saisissez en un coup d'oeil ce que d'autres livres mettent des pages à décrire ! Apprenez à maîtriser l'art des épices, à les associer entre elles et à les utiliser pour sublimer vos plats, grâce à plus de 65 recettes classiques ou innovantes. Explorez la route des épices,à travers plus de 40 pays, et découvrez leur incroyable voyage jusqu'à nos étagères et nos assiettes. Sachez distinguer les arômes de 60 épices grâce à une approche scientifique et utilisez ce savoir pour innover en cuisine et créer vos propres mélanges. Une approche vivante et originale : un véritable cours à portée de tous.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Epices et aromates.
Préface : Vanessa FRIEDMAN, Jean-Paul KAUFFMANN, Michel COMBARNOUS, Siegi HIRSCH, Eric LENOIR
Reliure : Broché
Nbr de pages : 224
Dimension : 19.7 x 23.4 x 2.2 cm
Poids : 760 gr
ISBN 10 : 2810427550
ISBN 13 : 9782810427550
26,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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