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Les fruits rouges

Les fruits rouges - actes sud - 9782742737246 -
Les fruits rouges  

Auteur : 

Editeur :  ACTES SUD

Collection :  Chroniques du potager

Date parution :

Les " fruits rouges " sont en fait de toutes les couleurs, ou presque...

Bien sûr, framboises, airelles ou groseilles sont rouges. Mais il existe aussi des framboises jaunes ou blanchis, des groseilles roses, dorées ou vertes. Les cassis et les mûres sont noirs ou bleu nuit, les myrtilles bleues, les canneberges brunes... Originaires de régions froides ou montagneuses, ces petits fruits appartiennent à trois genres botaniques différents, mais ont en commnun d'être d'anciens buissons sauvages que l'homme a sélectionnés pour obtenir des variétés savoureuses et plus faciles à cultiver.

Ils trouveront leur place au potager et en été, sucrés et acidulés, offriront une vaste gamme de desserts aux amateurs qui auront consacré quelques heures à les cueillir.

Auteurs :

THIERRY DELAHAYE
Auteur d'une vingtaine d'ouvrages pratiques et documentaires (cuisine, jardinage, histoire...), il aime retrouver dans les framboises d'automne de son jardin du Vexin le goût des framboises d'été de son jardin cévenol.
En collaboration avec Pascal Vin, il a publié chez Nathan Les Pommes, une passion (1991) et Le Jardin fruitier (1994), et chez Actes Sud Le Pommier (" Le nom de l'arbre ", 1997), La Fraise et Le Melon et la Pastèque (" Chroniques du potager ", 2000 et 2002).


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Reliure : Broché
Nbr de pages : 88
Dimension : 10cm x 19cm x 1cm
Poids : 110 gr
ISBN 10 : 2742737243
ISBN 13 : 9782742737246
10,70 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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