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Les gastronomes parisiens. Restaurants & gargotes du Palais-Royal, des Halles, des grands boulevards, des Champs-Elysées et du Quartier Latin (1765-1914)
Restaurants & gargotes du Palais-Royal, des Halles, des grands boulevards, des Champs-Elysées et du Quartier Latin (1765-1914)

Les gastronomes parisiens. Restaurants & gargotes du Palais-Royal, des Halles, des grands boulevards, des Champs-Elysées et du Quartier Latin (1765-1914) - Presses de la Cité - 9782258118225 -
Les gastronomes parisiens. Restaurants & gargotes du Palais-Royal, des Halles, des grands boulevards, des Champs-Elysées et du Quartier Latin (1765-1914) 
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Histoire de l'alimentation végétale
Année : 04/2019 

Auteur : 

Editeur : PRESSES DE LA CITE

Collection : Vies secrètes du Vieux Paris

Date parution :

Des grands restaurants du Palais-Royal et des Grands Boulevards aux gargotes et autres marchands d'arlequins des Halles, la gastronomie parisienne offrait hier de multiples visages, souvent élégants mais parfois terriblement sordides.

Cet ouvrage en dresse un tableau amusé et réaliste, depuis la création par Boulanger en 1765 du premier restaurant au monde, jusqu'à la disparition, à la veille de la Grande Guerre, des tables historiques qui avaient fait accourir princes, artistes et courtisanes du monde entier.

A l'heure où les Français renouent avec les valeurs de la grande cuisine qui ont fait de notre pays, depuis le XVIIe siècle, la référence culinaire mondiale, Les Gastronomes parisiens en dévoile les richesses et les faces cachées sous la forme d'un carnet d'adresses abondamment commenté, à la fois original et déconcertant.

Les témoignages de la clientèle de ces restaurants et gargotes, le plus souvent des écrivains, des artistes et critiques du temps sont illustrés par près de deux cents documents rares ou inédits.
Un festin d'images et d'émotions.

Auteurs :

Philippe Mellot, spécialiste de Paris au XIXe siècle possédant une documentation iconographique exceptionnelle, est l'auteur d'une douzaine d'albums sur le Paris disparu.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Aide-soignant - DEAS.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 127
Dimension : 19.7 x 28.1 x 1.3 cm
Poids : 622 gr
ISBN 10 : 2258118220
ISBN 13 : 9782258118225
21,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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Avis clients sur Les gastronomes parisiens. Restaurants & gargotes du Palais-Royal, des Halles, des grands boulevards, des Champs-Elysées et du Quartier Latin (1765-1914) - Presses de la Cité - Vies secrètes du Vieux Paris

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