Les graines germées de A à Z
60 graines à découvrir et des recettes faciles et savoureuses

Quel est le sujet du livre "Les graines germées de A à Z"

Ce livre est le plus complet à ce jour sur les graines germées.
Il vous indique les possibilités de germination de plus de 60 graines et semences avec leur technique.
Grâce à de nombreuses photos, l'ouvrage fait découvrir pas à pas la fantastique aventure de la germination.
Vitamines, protéines, minéraux, lipides polyinsaturés, sucres de qualité et surtout enzymes.
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tout ce dont le corps a besoin pour optimiser son fonctionnement se trouve dans les graines germées et les jeunes pousses.
L'auteur propose : un survol des céréales, des légumineuses, des oléagineuses, des légumes et épices composant l'éventail des graines à germer avec tous les détails de leurs propriétés thérapeutiques et nutritionnelles ; un tour du monde des aliments qui comptent parmi les plus puissants sur terre ; l'histoire de chaque famille botanique et des classifications complètes pour faciliter la compréhension du règne végétal et de son ordre.
Vous apprendrez l'importance de la température et de la qualité des grains, mais aussi à choisir le type de germoir approprié à chaque semence, à faire germer avec succès chez vous et en voyage, à éviter les écueils du débutant et à devenir un parfait jardinier d'intérieur à moindre frais.
Tout cela pour bénéficier chaque jour de la valeur exceptionnelle de ces aliments vivants, frais et si nutritifs !
Des recettes alléchantes et simples à réaliser invitent à développer votre talent créatif pour faire profiter votre entourage de ces aliments qui procurent la vie et la conservent !

Préfacier Préfacier Auteur Active dans le domaine de la gastronomie santé depuis 1971, Carole Dougoud Chavannes a créé et exploité deux restaurants végétariens à Genève. Son activité lui permet de découvrir les richesses de la vie végétale sous toutes ses formes. En s'intéressant à la composition des aliments, elle se passionne pour les légumes de la mer et ouvre une agence de promotion des algues marines, crée une ligne de produits et anime de nombreux ateliers. Formée en Californie et en Floride à la Living food (école Anne Wigmore) elle devient praticienne en nutrition et conseillère en transition alimentaire et hygiène de vie. Ainsi elle s'intéresse rapidement aux graines germées et en devient une experte renommée par la qualité de son enseignement.