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Tous les livres - Les légumes - Potager et verger

Légumes d'ici & d'ailleurs

Légumes d'ici & d'ailleurs

Voyagez sans quitter votre cuisine
Auteur : François COUPLAN
Editeur : SANG DE LA TERRE
Année : 10/2019

Pommes de terre, oignons, épinards, tomates et aubergines... Autant de légumes bien connus que l'on pourrait croire nés sur le pas de notre porte. En fait, il n'en est rien : la plupart de nos produits de consommation courante sont originaires de l'autre bout du monde. Manger des légumes, c'est voyager à travers les âges et la planète. [lire la suite]

18,00 €
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Tomate

Tomate

Auteur : Christophe ADAM
Editeur : DE LA MARTINIERE
Collection : Atelier Adam
Année : 04/2019

Qui est la tomate ? Multicolore, rondelette, tendre, charnue... 40 recettes simples, gourmandes et créatives. Un reportage auprès de maraîchers passionnés. Les portraits et recettes de grands chefs : Christophe Bacquié, Pierre-Sang Boyer et Cédric Grolet. ?Christophe Adam, chef pâtissier, vous raconte son histoire de goût avec la tomate. [lire la suite]

14,90 €
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Salades

Salades

Des frisées, des vertes, des pommées...En faire toute une salade c'est facile!
Auteur : COLLECTIF
Editeur : HACHETTE
Collection : Jardins / Nature / Animaux
Année : 03/2019


Plantez, cultivez,dégustez, liberté  !

4 sachets de graines.

Un livre avec 24 variétés exquises pour des salades composées tout en couleurs et en saveurs.
Les astuces essentielles pour vous faire plaisir. [lire la suite]

9,95 €
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Connaître les légumes

Connaître les légumes

Auteur : Cécilia PEPPER
Editeur : ACTES SUD
Collection : Je passe à l'acte
Année : 03/2019

Ces dernières années on a vu (ré)apparaître sur les étals de nos maraîchers tout un tas de légumes du passé qu'on avait oublié et nous sommes mis à ne plus regarder de travers ceux que nous connaissions bien, mais dont la forme était inhabituelle. Nombre d'entre nous ont alors appris qu'une tomate n'est pas forcément ronde et rouge. [lire la suite]

10,00 €
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Voir La couverture et les autres extraits de Du lait pour mes courgettes

Du lait pour mes courgettes

Et autre trucs de jardiniers astucieux
Auteur : Dan MARSHALL
Editeur : LAROUSSE
Année : 03/2019

De la plantation d’un petit coin de légumes aux secrets de la guerre contre nos meilleurs ennemis, les limaces… tout est dans ce livre  ! Si vous voulez savoir comment une couche-culotte peut économiser des heures d’arrosage ou comment une  simple règle en métal va vous aider à vous débarrasser des mauvaises herbes coriaces, plongez-vous dans sa lecture. [lire la suite]

9,95 €
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Les bons bocaux de Mamie !

Auteur : Brigitte BULARD-CORDEAU
Editeur : LAROUSSE
Année : 02/2019


Brigitte Bulard-Cordeau
 
Les bons bocaux de Mamie  !
 
Au jardin, c’est le temps tant attendu des récoltes... Tous les deux jours, le panier déborde de haricots verts, les tomates juteuses et bien mûres ne demandent qu’à être cueillies et les mirabelles tapissent la pelouse. [lire la suite]

4,99 €
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C'est bon, mais c'est quoi ?

60 légumes différents étonnants ou exotiques
Auteur : Serge SCHALL
Editeur : LAROUSSE
Année : 02/2019


C’est bon, mais c’est quoi  ?
60 autres légumes étonnants ou exotiques pour réveiller votre cuisine
Serge Schall
Une ciboule au goût d’échalote, des racines de campanule raiponce qui rappellent la noisette, de jeunes pousses de crambe maritime tendres comme des asperges, ... [lire la suite]

12,90 €
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Micro-pousses

Micro-pousses

Un jardin dans ma cuisine !
Auteur : Peter BURKE
Editeur : TERRE VIVANTE
Collection : Conseils d'expert
Année : 01/2019

Des salades en plein hiver ! N'avez-vous jamais rêvé d'une salade fraîche du jardin en plein coeur de l'hiver ? De continuer à déguster de délicieuses pousses cultivées par vos soins tout au long de l'année ? 

Bonne nouvelle ! Il vous suffit de quelques contenants, de graines, de terreau et d'un peu d'eau. [lire la suite]

25,00 €
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Tout sur les légumes

Tout sur les légumes

Principales variétés, sélection à l'achat, utilisation et accords
Auteur : Collectif
Editeur : QUEBEC AMERIQUE
Année : 12/2018

Principales variétés, sélection à l'achat, utilisation et accords, préparation, cuisson, entreposage et conservation, valeur nutritive, et plus de 130 recettes ! Savoureux et dotés de grandes qualités nutritives, les légumes se déclinent en une infinie variété de formes, de textures et de couleurs. Voici l'occasion de leur réserver une place de choix dans l'assiette. [lire la suite]

14,00 €
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Légumes

Légumes

Auteur : Bernadette GERVAIS
Editeur : ALBIN MICHEL
Année : 11/2018

Les légumes figurent rarement au top 10 des aliments préférés des enfants. Ennuyeux ? Monotones ? Fades ? Leur médiocre réputation tient au fait qu’ils leur apparaissent souvent bien calibrés et alignés dans les rayons du supermarché ou déjà coupés, mixés, écrasés dans les assiettes. [lire la suite]

20,00 €
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Salades

Salades

Tous les types de salades et comment les cultiver
Auteur : David HENRIET
Editeur : ULMER
Année : 06/2018

Voici pour la première fois un inventaire sélectif de toutes les salades, classiques ou plus insolites : bien plus qu'un catalogue, ce livre détaille les mérites des différentes variétés et permet d'optimiser ses choix en fonction des saisons ou des terroirs. [lire la suite]

12,90 €
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Voir La couverture et les autres extraits de Courges, melons, concombres, etc.

Courges, melons, concombres, etc.

Les cucurbitacées, comment les cultiver
Auteur : Michel HILGER
Editeur : ULMER
Année : 06/2018

Un guide complet pour connaître et cultiver les Cucurbitacées Voici un aperçu à la fois clair et détaillé de cette grande famille qui produit des fruits très différents : courgette, cornichon, pâtisson, butternut, melon, pastèque, citrouille... Ceux que l'on mange crus, cuits, salés, sucrés, et ceux qui servent surtout aux décors d'automne ou d'Haloween. [lire la suite]

12,90 €
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Fruits et légumes : bien choisir pour mieux manger

Fruits et légumes : bien choisir pour mieux manger

Auteur : Anne PIERCE
Editeur : FRANCOIS BOURIN
Année : 04/2018

Appuyé sur une enquête de terrain, ce guide pratique fournit des conseils pour choisir des fruits et des légumes sains, au meilleur prix et dans le respect de l'environnement. Avec des informations diététiques et des astuces pour cuisiner les produits difficiles, diversifier son alimentation et éviter le gaspillage. [lire la suite]

13,90 €
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Produire tous ses légumes toute l'année !

Produire tous ses légumes toute l'année !

Auteur : Blaise LECLERC
Editeur : TERRE VIVANTE
Collection : Facile & bio
Année : 04/2018

Régalez vous de légumes savoureux tout l'annéeA l'heure de la mondialisation de la production alimentaire, produire une partie de sa propre nourriture est un acte fort. Il s'agit d'une démarche individuelle relativement simple et rapide à mettre en place. Les légumes et fruits représentant une part importante de notre alimentation. [lire la suite]

14,00 €
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Je sème mes legumes... et ça marche !

Je sème mes legumes... et ça marche !

Auteur : Catherine DELVAUX
Editeur : LAROUSSE
Année : 03/2018

Sous la forme de fiches, présentation de 40 variétés de légumes à cultiver dans son jardin. Chaque fiche propose les stades d'évolution des semis, des conseils spécifiques concernant les semis, le repiquage et la récolte, les associations végétales efficaces, la prévention des maladies et le cycle lunaire. [lire la suite]

9,95 €
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