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Les mille et un mots des mets et des vins
Histoire culturelle - dictionnaire français et francophone

Les mille et un mots des mets et des vins - feret - 9782351562284 -
Les mille et un mots des mets et des vins 

Auteur : 

Editeur : FERET

Date parution :

Un livre d’érudits pour le plus grand plaisir des gourmets !
Une somme de compétences nous délivre des informations sérieuses, mais accessibles et plaisantes, sur l’histoire de l’alimentation.
Les mots, judicieusement choisis, lient grande histoire et petits secrets de cuisiniers et de dégustateurs connus, associent le sens des mots utilisés à « la mise en assiette », les mets et les vins qui les accompagnent.
Les mots sont expliqués dans leur histoire à partir de leur étymologie afin de garantir au dictionnaire sa valeur linguistique, attendue de tout ouvrage de langue.
Ils sont accompagnés de dérivés, de synonymes, d’exemples, de dictons, de proverbes ou d’anecdotes de façon à en égayer la lecture. Des recettes, actuelles ou historiques, illustrent le mets choisi et sont accompagnées de conseils concernant les vins propres à mettre en valeur sa saveur.
Le dictionnaire est précédé d’une histoire culturelle où sont mis en évidence les ressources, les traditions, la valeur de l’alimentation, ses symbolismes, la sociabilité et les manières de manger ou de boire avec des références adaptées aux grands personnages connus et aux cuisiniers célèbres qui figurent en annexe.
De quoi ravir des lecteurs gourmets et curieux !

Auteurs :

Auteur Auteur Françoise Argod-Dutard est professeur honoraire à l'université de Bordeaux-Montaigne et membre du conseil scientifique de la Cité du vins à Bordeaux. Elle a écrit de nombreux ouvrages sur la langue et la littérature française, dont le "Voyage aux pays du Vin". Agrégé de grammaire, Patrick Voisin est Professeur de Chaire Supérieure Honoraire et membre du Laboratoire Babel (EA 2649), UFR Lettres et Sciences Humaines - Universite´ de Toulon. Il a dirigé de nombreux ouvrages et collabore à plusieurs comités scientifiques.

Plus de vingt auteurs offrent aux gourmets un réservoir de découvertes gastronomiques. Les liens entre mots et mets redonnent au mots leurs goûts, à l'écriture littéraire une sensualité nouvelle !
En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Mets et vins.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 511
Dimension : 0.1 x 0.1 x 0.1 cm
ISBN 10 : 2351562283
ISBN 13 : 9782351562284
39,50 €
En stock , expédition demain à 0.01€ (en savoir plus)
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1 ex. en librairie à Tours au prix de 37,53 € (-5%)

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