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Les plantes sauvages
Connaître, cueillir et utiliser - Le chemin des herbes

Les plantes sauvages - lucien souny - 9782848867977 -
Les plantes sauvages 

Auteur : 

Editeur : LUCIEN SOUNY

Date parution :  (2ème édition)

Que savons-nous aujourd'hui de la douceur de velours de la guimauve, du pansement de fine peau que nous offre la joubarbe des toits, des mille et une vertus de la verveine officinale qu'il n'est permis de cueillir qu'après avoir demandé l'autorisation aux esprits du lieu ?

Savoirs oubliés à l'orée des villes, perdus aux confins de la mémoire... Pour redécouvrir ce grand livre de la nature, celui que, jadis, on apprenait dès l'enfance, avant même l'alphabet, il faut désormais un guide doué de patience, qui parle avec simplicité, et qui n'hésite pas à s'attarder sur la description d'une herbe de bonne renommée.
Tel est le cas de Thierry Thévenin. Agriculteur cueilleur, botaniste de terrain, herboriste méticuleux, ce passionné sait les plantes qui soignent, le moment et la façon de bien les cueillir, les méthodes pour les sécher, les conserver. Mais ne le brusquons pas, ne le pressons pas de nos questions désordonnées.

Suivons-le au rythme qu'il affectionne et qui est celui des saisons. Allons, dans ses pas, de la maison à la forêt, de la haie au ruisseau, accompagnons-le jour après jour sur « son » chemin des herbes.

Ce livre n'est pas un énième ouvrage sur les plantes médicinales. C'est un livre rare !

D'ailleurs, Pierre Lieutaghi, le célèbre ethnobotaniste qui le préface, n'écrit pas autre chose : « C'est un ami de papier qui, en moins de deux, redevient de bois bien vivant, fait des branches et des feuilles. »


Auteurs :

Illustrateur Préfacier Auteur Christine Achard, illustratrice botanique, Marie-Claude Paume et Cédric Perraudeau, photographe naturalistes, ont contribué à la réalisation de ce Chemin des herbes (prix Paul Sébillot) qu'illustrent 200 photographies en couleurs et 80 aquarelles pleine page.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cueillette - Cuisine sauvage.
Préface : Pierre LIEUTAGHI
Reliure : Relié
Nbr de pages : 339
Dimension : 13 x 20 cm
Poids : 1155 gr
ISBN 10 : 2848867973
ISBN 13 : 9782848867977
15,90 €
En stock , expédition lundi prochain (en savoir plus)

Avis clients sur Les plantes sauvages - lucien souny -

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able des matières

Préface 9
Généralités 16
Connaître 17
Cueillir 18

• Respecter les lieux 19

• Respecter la plante 19

• Ne gâchez pas votre récolte 20
Utiliser 20

• Préparation, tri, nettoyage 22

• Salades 22

• Plantes à cuire 23
Conserver 23

• Séchage 24

• Le séchoir 25

• Le stockage 26

• Huiles 26

• Vinaigres 28

• Mellites 28

• Sirops 28

• Confiseries 29

• Vins 30

• Liqueurs 31

• Lactofermentation 31

• Fermentation alcoolique 32
Se soigner 32

• Infusions et décoctions 33

• Teintures mères 34

• Macérats glycérinés 35

• Huiles de soins 35

Teindre Autres usages

• Usages agricoles
• Usages divers Les 10 « règles d'or» du Chemin des herbes La maison, le jardin
• Plantains

• Matricaire discoïde
• Renouée des oiseaux
• Pâquerette

• Achillée millefeuille
• Pissenlit
• Porcelle
• Brunelle

• Potentille rampante
• Bourse à pasteur
• Mouron des oiseaux
• Pourpier
• Lampsane
• Galinsoga

• Sisymbre officinal
• Erodium à feuilles de ciguë
• Chénopode blanc
• Fumeterre

• Mauve à feuilles rondes
• Mauve sylvestre
• Bouillon-blanc
• Lierre terrestre
• Joubarbe des toits
• Chélidoine
• Ortie
• Sureau noir

• Gaillet gratteron
• Grande bardane
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Au bord de l'eau

• Armoise

• Verveine officinale
La haie, le champ
• Tussilage

• Violette odorante
• Primevère officinale
• Pulmonaire
• Alliaire
• Prunellier
• Lamier blanc

• Benoîte commune
• Aigremoine eupatoire
• Pimprenelle
• Aubépine
• Noisetier
• Frêne
• Houblon

• Bryone dioïque
• Tamier
• Millepertuis
• Origan

• Mélilot officinal
• Tanaisie
• Berce
• Gaillet vrai
• Coquelicot
• Bleuet
• Matricaire

• Pensée sauvage
• Ficaire fausse renoncule
• Cardamine des prés
• Cresson de fontaine
• Pétasite officinal
• Consoude officinale
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• Prêles
• Menthes
• Epilobe
• Salicaire

• Valériane officinale
• Reine-des-prés

• Angélique sauvage
• Lycope d'Europe
• Douce-amère

• Guimauve officinale
• Aulne glutineux La forêt
• Fougère mâle

• Petite pervenche
• Ail des ours

• Aspérule odorante
• Oxalide petite oseille
• Podagraire

• Géranium robert
• Germandrée des bois
• Epiaire des bois
• Verge d'or
• Ronce des bois Glossaire Annexes Index des noms français Index des noms latins Index thérapeutique Adresses utiles Bibliographie Crédits Remerciements

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ANCIENNE EDITION

Les plantes sauvages
Connaître, cueillir et utiliser - Le chemin des herbes
Auteur : Thierry THÉVENIN |
Editeur : LUCIEN SOUNY
Année : 06/2012 
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