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Les poissons d'élevage sont-ils stressés ?
80 clés pour comprendre l'aquaculture

Les poissons d'élevage sont-ils stressés ? - quae  - 9782759217687 -
Les poissons d'élevage sont-ils stressés ? 

Auteur : 

Editeur : QUAE

Date parution :

A force de surexploitation, la pêche décline, alors que les marchés sont de plus en plus demandeurs.

L'aquaculture en profite pour s'installer solidement sur les étals. Mais sa croissance inquiète. N'est-elle pas en train de détruire des milieux fragiles ? d'ajouter d'autres pollutions dans des zones déjà fortement agressées ? Ne va-t-elle pas reproduire les dérives de l'agriculture, poissons « aux hormones », bourrés d'antibiotiques et de pesticides, OGM dangereux pour la nature et le consommateur ?

Les professionnels ont trois objectifs : l'amélioration de la qualité des aliments, l'utilisation de matières premières végétales dans la composition des aliments et le respect de l'environnement littoral.

En 80 questions, ce livre aborde toutes les rumeurs, toutes les inquiétudes, toutes les accusations, sans tabou, en vue d'éclairer une activité longtemps décriée pour son manque de perspectives et critiquée aujourd'hui pour son succès.



Auteurs :

L'auteur
Michel Girin, docteur es sciences, a consacré 24 ans de sa vie professionnelle à la recherche et au développement de l'aquaculture. Il a publié en 1991 L'aquaculture adulte, réflexion sur son expérience de l'activité.
Maintenant en retraite, il s'est attaché à faire un point accessible au grand public d'un acquis professionnel qui l'a conduit à intervenir dans plus de soixante pays.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Aquaculture - Pêche industrielle.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 143
Dimension : 13,5 cm × 21,0 cm × 1,4 cm
Poids : 250 gr
ISBN 10 : 275921768x
ISBN 13 : 9782759217687
20,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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