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Les recettes aux huîtres

Les recettes aux huîtres - geste - 9782845616356 -
Les recettes aux huîtres 
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Année : 07/2020 

Auteur : 

Editeur : GESTE

Collection : 1001 plaisirs

Date parution :

De la lettre " A " comme " à l'ancienne " à la lettre " S " comme " soupe ", voici 20 manières différentes, raffinées et originales de préparer les huîtres.
Cuisinées à l'alcool (champagne, cognac.
.
.
), farcies, marinées ou gratinées, en pâté ou en soupe, les huîtres se déclinent de mille façons.
Une dégustation créative pour reprendre goût aux saveurs du littoral.

Auteurs :

Cuisinier chez Maxim's à Paris au début de sa carrière, Francis Lucquiaud a travaillé au sein de l'auberge familiale à Couhé-Verac dans la Vienne, il a été professeur au Lycée d'enseignement professionnel de Saumur et inspecteur de l'Education nationale spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration de la région Poitou-Charentes. Les cinq précédents présidents de la République française ont eu le plaisir de manger à sa table.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine et vins.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 61
Dimension : 19.3 x 19 x 0.6 cm
Poids : 228 gr
ISBN 10 : 284561635x
ISBN 13 : 9782845616356
4,95 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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