Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
COVID19 : Contact par mail uniquement

Les recettes berrichonnes de Maguy

Les recettes berrichonnes de Maguy - La Bouinotte - 9782369751410 -
Les recettes berrichonnes de Maguy 

Auteur : 

Editeur : LA BOUINOTTE

Date parution :

Comment associer la préservation du patrimoine et l'art de se régaler ?
C'est ce que nous propose Maguy Cluzel avec ce tour de la cuisine berrichonne en 60 recettes.
Ce troisième volume reprend en partie des spécialités publiées dans ses deux premiers ouvrages, complétées, adaptées, voire affinées grâce aux échanges avec ses lecteurs gastronomes.
Cette cuisine est l'héritière de celle de nos grands-mères, que l'on se transmettait dans des cahiers débordant de notes patiemment amassées.
Mais elle cultive aussi la curiosité, s'ouvrant aux "must" actuels des productions de notre région, de la lentille verte à la poule noire.
à vous donc, les plaisirs des "Gouères de Brenne" , de la "grignaude" ou de la "soupe à l'ortruge" .
Comme l'écrit l'auteure, "cette cuisine traditionnelle et familiale nous fait renouer avec la patience : attendre sa saison pour consommer un fruit ou un légume, accepter des cuissons assez longues, faire macérer des fruits ou des légumes, attendrir et parfumer des viandes ou des poissons avec des marinades.
.
.
c'est peut-être à cause de ces contraintes, que cette cuisine-là devient source de plaisir, de convivialité, de générosité et d'amour".

Auteurs :

Auteur Héritière d'une dynastie de pâtissiers-confiseurs, chroniqueuse des plaisirs culinaires dans le magazine La Bouinotte, Maguy est, avant tout, une incarnation de la générosité et de la chaleur humaine. Cordon bleu émérite, elle nous livre ses secrets de cuisine... et du bonheur de vivre.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine des autres régions.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 144
Dimension : 27 x 21 x 1.3 cm
Poids : 735 gr
ISBN 10 : 236975141x
ISBN 13 : 9782369751410
25,00 €
En réapprovisionnement , expédition sous 4 à 6 jours (en savoir plus)
Alerte disponibilité

Avis clients sur Les recettes berrichonnes de Maguy - La Bouinotte -

(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
Donnez votre avis
Dernières parutions sur Cuisine des autres régions, Vous avez dit Gastronomie Lorraine
19,50 €
Dernières parutions sur Cuisine des autres régions, Les recettes corses les + faciles du monde
7,95 €
Dernières parutions sur Cuisine des autres régions, Bordeaux cuisiné
10,00 €
Dernières parutions sur Cuisine des autres régions, Les recettes secrètes des estaminets
16,50 €
Dernières parutions sur Cuisine des autres régions, Recettes Ch'tis
9,95 €
Dernières parutions sur Cuisine des autres régions, Recettes du Nord de la France
6,00 €
Dernières parutions sur Cuisine des autres régions, La Cuisine de Mamithé. Mémoire, transmission, la passion en héritage
16,00 €
Dernières parutions sur Cuisine des autres régions, Cuisine du terroir
5,95 €
Dernières parutions sur Cuisine des autres régions, Saveurs du Vercors. 40 recettes et 1000 infos autour des produits locaux
14,90 €
Dernières parutions sur Cuisine des autres régions, Petits plats pour tous les jours. 80 recettes savoureuses
5,90 €
Dernières parutions sur Cuisine des autres régions, L'été en 20 recettes
10,00 €
Dernières parutions sur Cuisine des autres régions, La grande bleue. Recettes et produits de Méditerranée
29,90 €
Dernières parutions sur Cuisine des autres régions, Pas de visuel pour Nés en 1933, le livre de ma jeunesse. Tous les souvenirs de mon enfance et de mon adolescence
20,00 €
Dernières parutions sur Cuisine des autres régions, Elixirs d'antan
7,00 €
Dernières parutions sur Cuisine des autres régions, Place aux fromages
17,00 €
Dernières parutions sur Cuisine des autres régions, Cuisine corse
29,95 €
Dernières parutions sur Cuisine des autres régions, Ille-et-Vilaine
14,00 €
Dernières parutions sur Cuisine des autres régions, Carnet de recettes châteaux de la Loire
9,90 €

Rubriques associées pour Les recettes berrichonnes de Maguy :