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Les routes du chocolat, le Mexique

Les routes du chocolat, le Mexique - du palais - 9791090119109 -
Les routes du chocolat, le Mexique  

Auteur : 

Editeur :  DU PALAIS

Date parution :

Les routes du CHOCOLAT...

Le Mexique a légué au monde les premières boissons à base de graines de cacao. Chapeauté d'une mousse serrée, ce breuvage des dieux et des rois s'est enrichi, après la conquête du Mexique par Cortés, de sucre de canne, de lait et de cannelle. C'est sous cette forme qu'il a traversé les siècles et les continents. Délectable héritage, issu de trois mille ans d'histoire et de légendes !

La route du chocolat traverse le Mexique, serpentant entre plantations et pyramides, couvents et chocolateries, sites Olmèques, mayas, aztèques ou coloniaux. Ce livre, richement illustré, entraîne le lecteur à la découverte non seulement de l'origine du chocolat, mais aussi de la civilisation mexicaine, de ses légendes et de ses mythes.

Il est complété par de savoureuses recettes bien cacaotées inspirées de la gastronomie mexicaine traditionnelle et contemporaine. En route donc pour un voyage inoubliable au pays du chocolat, en ces temps merveilleux où les dieux vivaient encore sur la terre !
... Le MEXIQUE

VALENTINE TIBÈRE est chocolatologue, co- auteur du Larousse du chocolat avec Pierre Hermé. Elle a participé comme coordinatrice et auteur au numéro spécial chocolat de Artes de Mexico. Elle étudie actuellement le maya et le nahuatl à l'Inalco.

Auteurs :

Préfacier Valentine Tibère est chocolatologue, co- auteur du Larousse
du chocolat avec Pierre Hermé. Elle a participé comme
coordinatrice et auteur au numéro spécial chocolat de Artes de
Mexico. Elle étudie actuellement le maya et le nahuatl à
I'Inalco.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Industrie des fruits et légumes.
Préface : Alberto RUY-SANCHEZ
Reliure : Relié
Nbr de pages : 150
Dimension : 17,5cm x 23,5cm x 1,5cm
Poids : 530 gr
ISBN 10 : 1090119100
ISBN 13 : 9791090119109

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