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Les salades sauvages
L'Ensalada champanèla

Les salades sauvages - les ecologistes de l'euziere - 9782906128156 -
Les salades sauvages 
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Année : 07/2013 0

Auteur : 

Editeur : LES ECOLOGISTES DE L'EUZIERE

Date parution :  (3ème édition)

Ce petit livre est un guide de terrain, un grand plaisir pour tous ceux qui, au hasard de leurs promenades, veulent mieux connaître ces végétaux sauvages qui se consomment crus, surtout en région méditerranéenne, bien qu'on les trouve en grand nombre dans toute la France.
Rigoureux et pédagogique, il est le résultat du travail original d'une équipe pluridisciplinaire (botanistes, ethnobotanistes, linguistes, illustrateurs) renforcé par la pratique de vingt années d'animation (sorties, stages, conférences) consacrées à ce sujet. Les aspects botanique, linguistique et ethnologique de plus de 35 espèces de salades sauvages sont présentés avec précision, sans oublier une foule d'autres thèmes : histoire, poèmes, risques de confusion, précautions de récoltes et de consommation.
Une mine de renseignements que vous ne trouverez nulle part ailleurs


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cueillette - Cuisine sauvage.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 176
Dimension : 15 x 21 cm
ISBN 10 : 2906128155
ISBN 13 : 9782906128156
18,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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- Les faux amis ;
- La nature est votre jardin sauvage ;
- Où trouver les salades? ;
- L'assaisonnement ;
- Fiche-type ;
- Aide cueillette ;
- Fiches salades ;
- Toutes les feuilles... ;
- Tableau des sources ;
- Lexique ;
- Index.

ANCIENNE EDITION

Les salades sauvages
L'Ensalada champanèla
Auteur : Collectif |
Année : 01/2003 
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