Les secrets de la dermonutrition - vuibert - 9782711764099 -
Les secrets de la dermonutrition 

Les secrets de la dermonutrition

Vos goûts alimentaires se lisent sur votre peau, votre visage et votre corps. La peau est le miroir de votre santé. Célébrée par les médias, vantée par les fabricants de produits alimentaires et cosmétologiques, l'apparence esthétique est devenue aujourd'hui un critère incontournable. Mais faut-il croire tout ce qu'on vous dit ? Pour transcender votre beauté, [...]
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Auteur : 

Editeur : Vuibert

Date parution :

Reliure :
Broché
Nbr de pages :
155
ISBN 10 :
2711764095
ISBN 13 :
9782711764099
16,30 €
Définitivement indisponible
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Quel est le sujet du livre "Les secrets de la dermonutrition"

Vos goûts alimentaires se lisent sur votre peau, votre visage et votre corps.
La peau est le miroir de votre santé.
Célébrée par les médias, vantée par les fabricants de produits alimentaires et cosmétologiques, l'apparence esthétique est devenue aujourd'hui un critère incontournable.
Mais faut-il croire tout ce qu'on vous dit ?
Pour transcender votre beauté, équilibrer votre silhouette et régénérer votre peau, quelle conduite alimentaire vous faut-il suivre, quels nutriments vous sont essentiels, quels cosmétiques devez-vous choisir ?
La dermonutrition n'est pas une entourloupe marketing, mais bien une science, dont cet ouvrage clarifie les connaissances.

Auteurs :

Catherine de Goursac est médecin esthétique, Daphné Thioly-Bensoussan est dermatologue et Béatrice de Reynal est nutritionniste. Leur large domaine de compétences et d'expertise leur a permis de réunir ici les connaissances de leurs trois spécialités pour faire un point cohérent sur des données scientifiques, médicales et esthétiques, et présenter la dermonutrition dans toute sa vérité. Elles sont cofondatrices de la Dermonutrition Society.

En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Alimentation - Diététique.

Sommaire et contenu du livre "Les secrets de la dermonutrition"

CHAPITRE 1 -LA PEAU:
UN ORGANE HORS DU COMMUN, 13

Un organe vivant, 14

Une protection naturelle de l'eau corporelle, 16

La peau, une barrière immunitaire naturelle, 17

La peau, une structure complexe, 18

L'épiderme, 18

Lederme, 20

L'hypoderme, 22

Lamembrane cellulaire, 23

L'essentiel mélange d'eau et d'acides gras. 24

Le film hydrolipidique, 25

CHAPITRE 2-CES DANGERS QUI MENACENT
NOTRE PEAU, 27

Évaluer lestressoxydant,30

La peau, miroir de notre santé, 27

Lestress oxydant, 28

Les ennemis: les radicaux libres, 28

Les apports de la dermonutrition, 32

CHAPITRE 3 -LES ACIDES GRAS: ESSENTIELS!, 37
Les besoinsenacidesgrasdel'organisme,38
Carences enacidesgrasessentielset pathologies,40

Des composants essentiels, 37

Le bilan nutritionnel, 42

L'acide gamma-linolénique (GLA) de l'onagre et de la bourrache, 43

Chapitre 4 -VITAMINES A, C ET E,
LE TRIO INDISPENSABLE, 45

Incontournable vitamine A, 45

Vitamine A et provitamines A, 46

La vitamine A et son action, 47

Attention aux excès de vitamine A!, 51

Lavitamine C,star nutritionnelle, 52

Deux formes pour une seule molécule, 53

Les besoins recommandés en vitamine C, 53

La vitamine Cet son action, 56

Les bienfaits de la vitamine Csur la peau, 57

La vitamine C par voie orale, 59

Lavitamine E, l'antioxydant par excellence, 60

Une capacité antioxydante hors du commun, 61

Les besoins recommandés en vitamine E,61
Carences et excès, 62

CHAPITRE 5-SÉLÉNIUM, ZINC, POLYPHÉNOLS
ET PROBIOTIQUES, LES AUTRES ALLIÉS
DE LA PEAU, 63

Lesélénium, protecteur anti-âge?, 64

Lezinc, l'oligo-élément de la peau, 65

Les polyphénols, des alliés de choix dans la lutte
contre le vieillissement, 65

La mélatonine, 67

Les probiotiques, les prébiotiques et les symbiotiques, 68

CHAPITRE 6-PETITE LEÇON DE DERMONUTRITION, 71

Préserver son capital jeunesse grâce à l'alimentation, 71

Des goûts et des couleurs, 73

Lessources devitamineC, 79
Mettez de l'huile! Lessources de vitamine E,80
Mangez des fruits! Lessources de polyphénols, 82

La pomme, ennemi public n" 1 des radicaux libres, 82

Le cassis, 84

La fraise, 84

La pêche, 85

L'orange, 85

Les superfruits, 85

Des idées de menus pour nourrir votre peau, 86

CHAPITRE 7-SOIGNER SA PEAU ET ENTRETENIR
SON CAPITAL BEAUTÉ, 91

Peau, environnement et pollution, 91

Peau grasse, sensible, mixte, sèche: explications, 92

Quel est mon type de peau?, 93

Soigner sa peau au quotidien, 95
À quelle fréquence nettoyer son visage et avec quel type
Au quotidien, quels sont les gestes incontournables pour une peau
saine?,96
Faut-il éviter de se maquiller un jour par semaine pour laisser sa peau
respirer?,99

de produits?, 96

Quels sont les gestes nocifs pour la peau?, 96

Crème, lait, sérum? Quelle forme de cosmétique privilégier ?, 97

Qu'est-ce qu'un sérum? Agit-il différemment d'une crème?, 97

À quoi sert la crème hydratante?, 97

Quelle crème hydratante choisir?, 98

Doit-on changer de crème hydratante en hiver?, 98

Que faire lorsqu'on a oublié de se démaquiller un soir?, 99

Àquoi sert la crème de nuit?, 99

Les masques ont-ils une utilité?, 99

La protection solaire, la meilleure prévention antiride, 100

Les crèmes antirides sont-elles efficaces?, 101

Àpartir de quel âge utiliser un antiride?, 101

Les antirides du futur, 101

Préparer sa peau au soleil et prévenir ses méfaits, 102

Mer ou montagne?, 102

Quelle est l'action du soleil sur la peau?, 102

Soleil + enfant = Danger, 103

Quelle quantité d'écran total appliquer pour être bien protégé?, 103

Nourrir sa peau de l'intérieur, 104

Quel antiride privilégier: cosmétique ou alimentaire?, 104

Quelles sont les sources les plus fiables d'antioxydants?, 104

Le thé vert constitue-t-illa meilleure source d'antioxydant?, 105

Venir à bout des petits problèmes de peau, 105
À quoi sont dues, le matin, les poches sous les yeux ou le visage
Puis-je surveiller moi-même les grains de beauté? Que regarder?
Qu'est ce que la couperose et comment l'éviter ?
Quefaire encasdetaches brunes sur lapeau,qui apparaissent

Que faire quand on a des boutons d'acné?, 105

gonflé?, 106

Quels sont les signes inquiétants?, 107

Qu'est ce que la rosacée?, 107

Peut-on traiter la couperose au laser?, 108

après une exposition solaire?, 109

Des cicatrices sur le visage peuvent-elles être supprimées?, 110

Que faire pour éliminer les vergetures?, 110

Le traitement au laser est-il douloureux?, 111

CHAPITRE 8 -LA PEAU AU FIL DE L'ÂGE, 113

La peau de l'adolescent, 113

Conseils aux adolescents, 114

Conseils aux parents, 115

Alimentation et acné, 115

La peau de la femme enceinte, 116

Peau, soleil et matern ité, 117

Lesvergetures, 118

Acide gamma -Iinolénique et phyto-oestrogènes, 119

Lagénistéine, 120

La DHEA. 121

La mélatonine, 122

La peau après la ménopause, 122

La peau qui vieillit. 123

Les mécanismes du vieillissement. 125

Le cas très particulier de l'hormone de croissance , 125

CHAPITRE 9-LA COSMÉTOfOOD, 127

Cosmétofood, kézako?, 127

Un marché planétaire...• 128

•.•
au potentiel énorme, 129

Desconsommateurs.•.circonspects.
131

Le marché des compléments alimentaires beauté. 132

La réglementation. 133

Le caddie de la cosmétofood, 134

Les antirides à la petite cuiller. 135

Les boissons sans alcool (50ft drinks). 137

Les aliments «antioxydants », 140

Analyse par marché. 141

Lesingrédients de la cosmétofood de demain, 141

PETIT LEXIQUE DE DERMONUTRITION, 145

BIBLIOGRAPHIE, 153

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