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U librettu di a cucina. 76 recettes
76 recettes

U librettu di a cucina. 76 recettes - Albiana - 9782824104003 -
U librettu di a cucina. 76 recettes 

Auteur : 

Editeur : Albiana

Date parution :

La Corse est terre prodigue : poissons, viandes, légumes et fruits y sont naturellement gorgés de saveurs.
La cuisine traditionnelle de l'île a su composer avec cette richesse et offre une myriade de recettes originales et variées de l'entrée au dessert.
Enrichie de charcuterie, de fromages et de vins qui ont constitué sa renommée au-delà des mers, elle est aussi une cuisine moderne, délicate et facile à réussir, tant les Corses aiment la sobriété et la simplicité, au fondement de l'hospitalité qui leur est chère.
Les recettes du librettu font le tour des incontournables recettes traditionnelles (farcis, sautés, soupes, etc.
) mettant en valeur les ingrédients naturels emblématiques de l'île (Brocciu, myrte, etc.
).
Une invitation à un suave voyage culinaire.
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Auteurs :

PhotographeMarie-Louise et Fabienne Maestracci sont mère et fille. Elles tiennent table d'hôte à Bunifaziu après avoir été restauratrices de renom dans la cité impériale. Elles ont publié plus d'une dizaine d'ouvrages de cuisine dont un récent Librone di a cucina (Albiana, 2012).


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine et vins.

Descriptif : 

Reliure :
Broché
Nbr de pages :
96
Dimension :
21.9 x 22 x 1.2 cm
Poids :
384 gr
ISBN 10 :
2824104007
ISBN 13 :
9782824104003
9,90 €
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