Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés.
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
(+33) 02 47 61 20 22 Du lundi au vendredi de 10H à 16H30

Lorraine. Produits du terroir et recettes traditionnelles
Produits du terroir et recettes traditionnelles

Lorraine. Produits du terroir et recettes traditionnelles - Albin Michel - 9782226100030 -
Lorraine. Produits du terroir et recettes traditionnelles  

Auteur : 

Editeur :  ALBIN MICHEL

Collection :  L'inventaire du patrimoine culinaire de la France

Date parution :

Tout en intégrant de multiples influences, la Lorraine a su développer une gastronomie spécifique.
Frontalière avec l'Allemagne, le Luxembourg et la Belgique, cette région reste néanmoins attachée à ses productions de terroir, telles que la fraise de Woippy, l'andouille du Val-d'Ajol, la dragée de Verdun, et surtout, la célibrissime mirabelle dont le parfum est unique.
Bière blonde, cancoillote, munster, géromé, baba au rhum, madeleine de Commercy et vins des côtes de Toul ou de Meuse comptent également parmi les produits de grande qualité.

A l'image de son plat le plus réputé, la quiche lorraine souvent copiée mais jamais égalée, la cuisine de cette région est simple et conviviale.
Elle recèle pourtant des trésors gourmands - Potée lorraine, Ecrevisses à la mode de Boulay, Brochet à la sauce messine, Toffailles, Tarte aux brimbelles - que ce livre vous invite à découvrir et à savourer.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine de l'est.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 310
Dimension : 13.5 x 21.5 x 2 cm
Poids : 455 gr
ISBN 10 : 2226100032
ISBN 13 : 9782226100030
18,60 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Avis clients sur Lorraine. Produits du terroir et recettes traditionnelles - Albin Michel - L'inventaire du patrimoine culinaire de la France

(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
Donnez votre avis