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Ma cuisine antillaise

Ma cuisine antillaise - Editions Brigitte Eveno - 9791094608043 -
Ma cuisine antillaise 

Auteur : 

Editeur : EDITIONS BRIGITTE EVENO

Date parution :

Jean-Rony Leriche jongle avec les casquettes dans son restaurant gastronomique à Toulouse Leriche de saveurs : cuisinier, pâtissier, chocolatier, glacier, confiseur et barman. Issu du métissage antillais, il présente dans ce livre sa cuisine des îles de la Caraïbe, en particulier de la Guadeloupe et de Haïti, une cuisine qu'il pratique avec passion tous les jours. Découvrez et réalisez avec lui ses 40 recettes coup de coeur, les incontournables de la tradition antillaise, avec LA touche gastronomique du chef maître restaurateur, reconnu par le Gault & Millau, également professeur de cuisine. Velouté de giraumon, acras, chiquetaille de morue, ouassous flambés, féroce d'avocat et tourments d'amour... et bien sur planteur ou chaudeau. Un voyage riche en saveurs tropicales. Bon apeti !


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine et vins.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 96
Dimension : 19.5 x 23
Poids : 500 gr
ISBN 10 : 1094608041
ISBN 13 : 9791094608043
19,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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