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Ma cuisine de bistrot

Ma cuisine de bistrot - Hachette - 9782012387676 -
Ma cuisine de bistrot 
Livre En réimpression, voir article similaire
Trucs de toques
Année : 02/2014 0

Auteur : 

Editeur : HACHETTE

Collection : Hors Collection Cuisine

Date parution :

Trois étoiles au restaurant de l'hôtel Le Meurice, à Paris, puis 2 étoiles à l'hôtel Cheval blanc à Courchevel, le fils de bistrotier affiche un CV qui a de quoi en faire pâlir plus d'un : prix Auguste Escoffier 1994, Bocuse d'argent 1999, chef de l'année 2008.
.
.
Sans compter les établissements portant son cachet à Marrakech, Paris, Saint-Tropez, Dubaï, Pékin et Taipei.

Le 14 novembre 2013, Yannick Alléno ouvre son deuxième Terroir parisien, au palais Brongniart, à Paris.
Un bistrot contemporain où seront travaillés des produits d'Ile-de-France.
Petit bonus : un laboratoire de charcuterie et un "rillettes bar".


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine de Chefs.
Préface : Erik ORSENNA,
Reliure : Relié
Nbr de pages : 304
Dimension : 21.6 x 27.5 x 3.7 cm
Poids : 1778 gr
ISBN 10 : 2012387675
ISBN 13 : 9782012387676
29,90 €
En réimpression , cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur (en savoir plus)
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