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Maïs fourrage et qualité des produits laitiers et de la viande bovine
Revue bibliographique

Maïs fourrage et qualité des produits laitiers et de la viande bovine - arvalis - 9782817901459
Maïs fourrage et qualité des produits laitiers et de la viande bovine 

Auteur :

Editeur : ARVALIS

Date parution :

Cette brochure est une synthèse bibliographique d’'articles scientifiques sur l’'étude des effets de l'’alimentation des bovins sur la qualité des produits laitiers et de la viande.

Coéditée par ARVALIS – Institut du végétal, la Fédération Nationale de la Production de maïs et de sorgho et l'’Union Française des Semenciers, elle s'’intéresse plus précisément à l’'impact du maïs fourrage sur la qualité des laits de consommation, des beurres et des fromages, sur la qualité nutritionnelle et sanitaire des produits laitiers, sur la qualité nutritionnelle et organoleptique des viandes.

Une analyse de la place du maïs fourrage dans les signes officiels de qualité est également proposée.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Alimentation.
Reliure : Revue
Nbr de pages : 31
ISBN 10 : 2817901452
ISBN 13 : 9782817901459
15,00 €
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