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Maîtrise et secrets du pain

Maîtrise et secrets du pain - DEFG éditions - 9782357870024 -
Maîtrise et secrets du pain  

Auteur : 

Editeur :  DEFG EDITIONS

Collection :  Les DicoGestes

Date parution :

"Maîtrise et secrets du pain" est un livre initiatique, volontairement pédagogique.
Connaître l'origine du pain et son évolution au cours du temps permet de distinguer le sens et la densité symbolique qui s'en dégagent.
Comprendre ensuite la particularité des matières premières et les différentes étapes de fabrication du pain donne au lecteur l'occasion de toucher du doigt le travail de l'artisan.
Enfin, mettre la main à la pâte, par le biais de recettes simples, pour ensuite déguster le fruit de son travail, est un excellent moyen de sentir que la relation au pain n'est pas seulement intellectuelle, mais surtout profondément charnelle.
On comprendra ainsi pourquoi le pain artisanal français a du sens à nos yeux.
Et pourquoi il fera toujours toute la différence.

Livre initiatique, volontairement pédagogique, richement illustré. 164 pages.
En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Pain.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 164
Poids : 590 gr
ISBN 10 : 2357870028
ISBN 13 : 9782357870024
22,50 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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