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Maladies de conservation des fruits à pépins.
Pommes et poires

Maladies de conservation des fruits à pépins. - inra / phm - 9782738003577 -
Maladies de conservation des fruits à pépins. 

Auteur : 

Editeur : INRA / PHM

Collection : Techniques et pratiques

Date parution :

Depuis une cinquantaine d'années, la production de poires et de pommes a considérablement évolué : les surfaces occupées par les vergers se sont étendues et la dimension moyenne des exploitations a beaucoup augmenté.

Parallèlement, la conservation des fruits nécessite de plus en plus vastes installations dont les performances techniques augmentent constamment.

Mais les fruits conservés sont sujets à des maladies potentielles (pourritures dues à des champignons microscopiques) et peuvent développer des désordres physiologiques ou accidents liés à la conduite des vergers et/ou aux conditions de conservation. Les pertes qui en résultent doivent être évitées, ce qui exige une identification correcte de leurs causes afin de les combattre. La détermination de ces nombreux accidents et maladies est parfois délicate.

Cet ouvrage résume dans sa partie descriptive 35 années d'expérience. Une clé de détermination conduit au nom des parasites ou des maladies qui sont décrites et illustrées par 39 planches couleur. Les spores des principales espèces fongiques responsables de pourritures sont également représentées en 7 planches.

Un chapitre de synthèse est réservé à chaque grand type de maladie où une classification simple et pratique est donnée et résumée dans un tableau. Les espèces fongiques et les maladies économiquement les plus importantes sont examinées en détail et les méthodes de lutte utilisables sont signalées.
Enseignant à la Faculté des Sciences d'Angers (Mycologie) et Directeur de recherche à l'INRA, Pierre Bondoux étudie la systématique et la symptomatologie des champignons.

Spécialiste des maladies des Rosacées et des maladies de conservation des pommes et des poires, il a participé à plusieurs ouvrages dont le Traité de Pathologie fruitière de Lanier et al. et les fameux ouvrages de G. Viennot-Bourgin : Les champignons parasites des fruits à pépins et Les champignons parasites des fruits à noyau.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Ravageurs - Maladies.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 227
ISBN 10 : 2738003575
ISBN 13 : 9782738003577
49,50 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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