Manger bien associé

Quel est le sujet du livre "Manger bien associé"

50 recettes de saison, saines, goûteuses, faciles à préparer, pour que votre intestin, votre cerveau, votre peau et vos muscles tirent les meilleurs bénéfices des nutriments que contiennent les aliments. Qu'est-ce que veut dire manger bien adapté ? 1. Adapté à sa dépense énergétique selon son activité physique et/ou professionnelle. 2. Adapté à son âge. 3. Adapté à sa taille. 4. Adapté à son genre : les métabolismes de l'homme et de la femme ne sont pas pareils. 5. Adapté à l'état de notre intestin et sa faculté à bien digérer les aliments. 6. Adapté aux rythmes hormonaux et cérébraux en fonction du moment de la journée. 7. Adapté à l'environnement direct et indirect et son impact écologique. 8. Adapté à ses antécédents médicaux. 9. Adapté à ses moyens économiques. Manger bien associé ne coûte pas forcément cher ; c'est aussi ce que vous allez pouvoir découvrir dans les recettes proposées tout au long du livre. Après une partie théorique expliquant pourquoi certains aliments, s'ils sont associés, gagnent ou perdent la qualité de leur substance, renforcent ou affaiblissent les fonctions intestinales, quels aliments manger selon l'heure de la journée, quels sont les grands oubliés de nos assiettes, etc. , l'auteur nous partage 50 recettes saines, goûteuses et faciles à préparer, classées par types de repas (petit-déjeuner, repas de midi, goûter, repas du soir). Un tableau permet de repérer quels sont les céréales, fruits, légumes et herbes aromatiques de saison. A déguster avant tout avec plaisir !

Préfacier Auteur La passion d'Olivier Bourquin pour la nutrition est née lorsqu'il était chef de la préparation physique de la Fédération suisse de tennis. Souhaitant appréhender de manière concrète et scientifique les liens entre l'alimentation et la performance, il s'est alors dirigé vers une formation à l'Université de Dijon en alimentation santé et micronutrition. Depuis, son approche scientifique, intégrative et personnalisée séduit de grands athlètes mais également de nombreuses personnes désireuses de conjuguer santé et plaisir. Animé par ce travail qui le passionne, il poursuit aujourd'hui ses activités de nutritionniste, tout en partageant ses expériences au travers de conférences, formations et livres. II est également le fondateur de BN Nutrition www.bourquin-nutrition.ch, société suisse qui offre des compléments alimentaires, boissons et aliments innovants et sûrs, dans le domaine de la santé et du sport.