Mangez vos soucis ! - sang de la terre - 9782869852600 -
Mangez vos soucis ! 
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Année : 07/2019

Mangez vos soucis !
Guide des plantes ornementales comestibles et leurs usages

Nous éprouvons, depuis des siècles, le besoin d'orner nos balcons et nos intérieurs d'une multitude de végétaux originaires des quatre coins de la planète. Or, nombre d'entre eux possédaient, dans leurs régions d'origine, des usages de toutes sortes.En particulier, plusieurs de nos plantes d'ornement les plus classiques comptaient [...]
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Auteur : 

Editeur : Sang De La Terre

Date parution :

Reliure :
Broché
Nbr de pages :
223
Dimension :
15,5cm x 22,5cm x 1,3cm
Poids :
546 gr
ISBN 10 :
2869852606
ISBN 13 :
9782869852600
29,50 €
Définitivement indisponible
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Quel est le sujet du livre "Mangez vos soucis !"

Nous éprouvons, depuis des siècles, le besoin d'orner nos balcons et nos intérieurs d'une multitude de végétaux originaires des quatre coins de la planète.

Or, nombre d'entre eux possédaient, dans leurs régions d'origine, des usages de toutes sortes.
En particulier, plusieurs de nos plantes d'ornement les plus classiques comptaient en Amérique, en Asie ou en Afrique du Sud parmi les légumes, les fruits ou les condiments favoris de diverses peuplades. Ce livre, qui mélange allégrement botanique et cuisine, fait le point de ces traditions méconnues.

Il présente soixante plantes ornementales très courantes (du bégonia au chrysanthème, de la capucine au géranium et au yucca) douées de propriétés nutritives et gustatives particulièrement appréciables.

Il prouve sans détours qu'il est aisé de concilier deux plaisirs: celui des yeux et celui de l'estomac.

Auteurs :

François Couplan, ethno-botaniste, docteur ès-sciences, est le pionnier de l'étude des plantes sauvages comestibles en Europe. Après avoir longuement vécu aux Etats-Unis, où il recueillit les traditions de diverses tribus indiennes, il a parcouru les cinq continents à la recherche des utilisations traditionnelles des végétaux dans les différentes cultures qui font la richesse de notre planète. Des milliers de personnes ont participé aux stages de découverte des plantes, qu'il organise depuis près de trente-cinq ans. Bien plus encore ont lu les quelque cinquante ouvrages qu'il a écrits sur les plantes et la nature. Il collabore aussi avec de grands chefs cuisiniers à la redécouverte des saveurs oubliées.

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Sommaire et contenu du livre "Mangez vos soucis ! - Guide des plantes ornementales comestibles et leurs usages"

Introduction 7 Les plantes ornementales comestibles et leurs usages 13 Les plantes ornementales toxiques 201 Lexique 209 Index 215 des noms latins 215 des noms français 216 des recettes 217 Bibliographie 221 Informations 223

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