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Manuel pratique de Plantation du vignoble

Manuel pratique de Plantation du vignoble - oenoplurimedia - 9782905428424 -
Manuel pratique de Plantation du vignoble 

Auteur : 

Editeur : OENOPLURIMEDIA

Collection : avenir oenologie

Date parution :

Autrefois, le renouvellement du vignoble se faisait au rythme de 2 % par an, la plupart des parcelles atteignant, sans trop de difficultés, l'âge (respectable) de 50 ans. Ce n'est plus le cas, en raison de tas de bonnes ou mauvaises raisons. Ainsi les maladies du bois, désormais sans traitement, déciment les cépages les plus sensibles comme le cabernet-sauvignon, le sauvignon blanc ou le chenin.

Les complantations ne se font plus faute de temps, les outils d'entretien du sol, toujours plus rapides, endommagent les ceps qui finissent par périr etc.
La plantation, acte fondateur, mérite d'être bien réfléchie car elle engage le vigneron pour une durée très longue, oriente sa production et demande des investissements en argent et en temps forts importants.
Cet ouvrage est fait d'une part pour essayer d'éviter les erreurs dans les travaux de préparation des sols, ainsi que dans le choix du matériel végétal, et d'autre part pour accompagner le vigneron dans les soins à prodiguer aux plantiers.
On y trouvera également des indications concernant l'environnement des parcelles, la compréhension de la notion de terroir, la fertilisation et ses relations avec les maladies, ainsi que l'irrigation des vignobles.

Bonne lecture.

A.CRESPY Ingénieur Agronome


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Plantation et entretien de la vigne.
Reliure : Broché
Nbr de pages : 160
Dimension : 24 x 16 cm
Poids : 400 gr
ISBN 10 : 2905428422
ISBN 13 : 9782905428424
43,00 €
En stock , expédition à 0.01€ aujourd'hui (en savoir plus)
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SOMMAIRE

Préface

    Partie I - Aménagement du terrain
        Inscription dans le paysage
            Quelques règles concernant la lumière (intensité, durée)
            Quelques règles concernant l'air et sa circulation (températures, vent, hygrométrie)
            Quelques règles concernant l'eau (précipitations, évacuation des eaux stagnantes...)
        Problème de l'érosion
            Érosion et régime des pluies
            Érosion et types de sol
            Érosion et pentes
        Problèmes sanitaires liés au terrain
            Cas des plantations vigne sur vigne
            Cas des plantations sur défriche et après arbres fruitiers
            Cas des cultures ayant subi des désherbages chimiques
            Cas des cultures intensives
            Cas des toxicités liées aux particularités des sols
            Cas des parcelles rectifiées pour diverses raisons
    Partie II - Préparation du sol
        Rappel sur le système racinaire du vignoble et ses exigences
        Connaissance du sol
            Aspect physique
            Aspect chimique et microbiologique
                Fertilité minérale
                pH
                Calcaire actif, IPC
            Statut organique
        Améliorations fondamentales pour la réussite de la plantation
    Partie III - Le matériel végétal
        Choix du (ou des) porte-greffe
            Réglementation et historique
            Propriétés des porte-greffes
                Résistance à la chlorose
                Résistance à la sécheresse
                Résistance à l'excès d'eau dans le sol
                Résistance aux nématodes ou anguillules
                Résistance au salant
                Importance, en France, des différents porte-greffes
                Tableau des propriétés des principaux porte-greffes
                Comment choisir un porte-greffe
        Choix du (ou des) cépage
            Contraintes légales
            Adaptation au milieu
            Le problème des clones
        Perspectives futures
            Porte-greffes et viroses
            Cépages résistants aux maladies
            Le rôle du pépiniériste
            Normes légales à respecter pour pouvoir commercialiser des bois et plants de vigne en France
        Le greffage sur place
    Partie IV - La plantation proprement dite
        Densité de plantation, surface foliaire utile, eau disponible
        Chronologie des opérations de préparation du sol
            Sols n'ayant jamais porté de vignes
            Sols ayant supporté des vignes arrachées récemment ou à arracher
            Sols n'ayant jamais été cultivés
            Sols avec zones humides, mouillères ou passages d'eau
        Opérations de plantation - Réception des plants
            Jalonnage - mise en terre - arrosage - paillage plastique
            Jalonnage
            Mise en terre
            Préparation des plants
            Mise en terre proprement dite : plantation à la machine
            Paillage plastique
    Partie V - Le suivi de la plantation
        Entretien du sol, désherbage, fertilisation
        Fertilisation
        Protection des plants
        Tuteurage
        Arrosages
        Protection sanitaire, aoûtement des bois
    Partie VI - Les complantations
        Précautions générales à prendre
        Complantation sur plantier
        Complantation en vignes adultes
    Partie VII - Le changement de cépage
        Pourquoi changer de cépage ?
        Comment changer de cépage ?
        Techniques modernes de surgreffage
        Le T-Bud
    Partie VIII - Évaluation des conséquences phytosanitaires dans les choix de préparation des sols
    Partie IX - Fertilisation et protection phytosanitaire
        Rôle de quelques éléments minéraux
        Comment contrôler les niveaux énergétiques au vignoble pour apprécier les possibilités des défenses naturelles de la plante ?
        Comment corriger, en pratique, le manque d'éléments minéraux pour restaurer les défenses naturelles de la vigne
    Partie X - Plantation et terroir
        Quelques approches du terroir viticole
        Comment fonctionne un terroir
        De la nouaison à la véraison
        De la véraison à la maturité
    Partie XI - Le problème de l'irrigation de la vigne
        Pilotage de l'irrigation
        Autres méthodes d'appréciation du stress hydrique

Conclusion
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