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Matières premières cosmétiques

Matières premières cosmétiques - lavoisier / tec et doc - 9782743022495 -
Matières premières cosmétiques 
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Formulation cosmétique
Année : 02/2006 0

Auteur : 

Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC

Date parution :

Les propriétés sensorielles d'un produit cosmétique constituent le critèreprincipal de sélection d'un consommateur de plus en plus exigeant. Dans cesecteur en quête permanente d'innovation, le formulateur doit maîtriserparfaitement les propriétés des ingrédients et les technologies demélangeage afin d'élaborer un produit stable et satisfaisant du point devue organoleptique tout en respectant scrupuleusement les contraintes ducahier des charges, et particulièrement la sécurité du consommateur et lalégislation en vigueur. Pour ce faire, le formulateur dispose d'un largeéventail d'ingrédients qu'il devra rigoureusement sélectionner.  

L'évaluationde la sensorialité d'un produit faisant appel à tous les sens, cet ouvragenovateur décrit les différentes familles d'ingrédients en se focalisantsur leurs qualités sensorielles au travers de l'odorat, du toucher, de lavision et du goût. Après une présentation, pour chaque sens, desprincipales notions qui permettent de comprendre les mécanismes deperception mis en jeu, les familles d'ingrédients les plus pertinentessont détaillées. Sont abordées en dernier lieu les méthodes instrumentalesqui permettent d'évaluer les caractéristiques sensorielles de cesingrédients.  

Véritable base de données actuelle,originale, précise et didactique, Matières premièrescosmétiques : ingrédients sensorielsfournit aux formulateurs, enseignants et étudiants de ce secteurd'activité une base de connaissances solide afin d'élaborer un produitcosmétique aux caractéristiques sensorielles maîtrisées. Cet ouvrageconstitue un allié indispensable aux formulateurs en cosmétique soucieuxd'innover.


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Reliure : Relié
Dimension : 15.5 x 24 x 4.00 cm
Poids : 755 gr
ISBN 10 : 2743022493
ISBN 13 : 9782743022495
55,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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Nouvelle édition Formulation cosmétique

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Introduction

Partie 1 - Odorat

Chap. 1 - Olfaction et produits cosmétiques

Jean-Noël Jaubert

Chap. 2 - Huiles essentielles et extraits naturels

Xavier Fernandez

Chap. 3 - Ingrédients, odeurs et émotions

Aline Pichon, David Sander

Chap. 4 - Parfums et compositions

Sylvie Jourdet

Partie 2 - Toucher

Chap. 5 - Sensibilité tactile

Jean-Marc Aimonetti, Édith Ribot-Ciscar

Chap. 6 - Caractéristiques sensorielles des corps gras

Vianney Fréville, Marc Lavarde, Anne?Marie Pensé?Lhéritier

Chap. 7 - Esters

Céline Picard, Nathalie Loubat-Bouleuc

Chap. 8 - Apport des silicones

Aude Balligand, Martin Kropfgans

Chap. 9 - Polymères texturants

Laura Gilbert, Géraldine Savary

Chap. 10 - Contributions sensorielles des tensioactifs

Yves Chevalier, Marie-Alexandrine Bolzinger

Chap. 11 - Poudres « texturantes » ou additifs de formulation pour texturation

Jean-Claude Le Joliff

Partie 3 - Vision et goût

Chap. 12 - Vision colorante humaine

Michel Dojat

Chap. 13 - Colorants, pigments et nacres en maquillage

Hélène de Clermont-Gallerande

Chap. 14 - Colorants et coloration capillaire

Diane Bauchart

Chap.15 - Goût des ingrédients et des produits cosmétiques

Nathalie Cayot

Chap. 16 - Conclusion : évaluation instrumentale des ingrédients sensoriels

Céline Picard, Marion Bonnefille

Index

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