Mémento de l'agronome
Avec DVD

Sommaire et contenu du livre "Mémento de l'agronome - Avec DVD"

Sommaire INTRODUCTION. ................................................................ 9 1. LES DIAGNOSTICS: COMPRENDRE POUR AGIR '" ................................ 25 1.1 Les diagnostics, outils pour le d?loppement.. . .. .. . . .. . .. . .. . .. . .. .. . .. . . 27 1.2 Le diagnostic local des activit?paysannes................................ 45 2. INTERVENIR SUR ~ENVIRONNEMENT DES EXPLOITATIONS 69 2.1 Lesinterventionsded?loppementrural.................................. 71 2.1.1 L'articulation des niveaux d'intervention 73 2.1.2 La d?rche projet 81 2.2 L'appui aux organisations rurales et les services aux producteurs 109 2.2.1 Les organisations paysannes et rurales 111 2.2.2 Les fili?s agricoles et alimentaires 135 2.2.3 Le cr?t rural ,... .. . .. ... 155 2.2.4 La formation, l'information, les centres de services 179 2.3 Lagestiondesressourcesnaturelles...................................... 199 2.3.1 Le foncier et la gestion des ressources naturelles 201 2.3.2 La gestion des terroirs. ............................................. 223 2.3.3. L'am?gement des zones cultiv? et la lutte contre l'?sion. ......... 239 2.3.4 La gestion des for? et des p?rages 257 2.3.5 Les am?gements hydrauliques et les p?m?es irrigu? ............ 273 2.3.6 Am?ger les bas-fonds: l'exemple de l'Afrique de l'Ouest. ............ 297 3 ACCOMPAGNER LE D?ELOPPEMENT DES EXPLOITATIONS AGRICOLES 319 3.1 Analyser la diversit?es exploitations agricoles. ........................... 321 3.2 Analyser le fonctionnement d'une exploitation. ............................. 345 3.3 Faciliter l'?rgence et la diffusion des innovations. ........................ 373 4 AGRICULTURE G??ALE ..................................................... 407 4.1 Lamiseenvaleurdeszonestropicalesetlescomposantesdumilieu.. ....... 409 4.1.1 Les modes de mise en valeur etleurs ?lutions. .................. .... 411 4.1.2 Le climat et la production v?tale. .................................. 433 4.1.3 Le sol et la production v?tale.. ..................................... 447 4.1.4 Le fonctionnement d'un peuplement v?tal cultiv?................... 483 4.2 Les d?rches d'am?oration d'un syst? de culture. ..................... 499 4.2.1 Le raisonnement d'un itin?ire technique 501 4.2.2 L'exp?mentation en milieu paysan 511 4.2.3 Les associations et les successions de culture. ....................... 537 4.2.4 Les cultures p?nnes et les syst?s agroforestiers .................. 553 43. Modifier les itin?ires techniques. ....................................... 565 4.3.1 L'am?oration des plantes et la production de mat?el v?tal. ......... 567 4.3.2 L'am?oration des propri?s physiques du sol. ....................... 583 4.3.3 La gestion de la fertilit?............................................ 601 4.3.4 La gestion de l'eau. ................................................ 643 4.3.5 La lutte contre les mauvaises herbes. ................................ 663 4.3.6 La protection contre les maladies et les ravageurs. .................... 685 4.3.7 La r?lte, le stockage et la premi? transformation 717 4.3.8 La traction animale et la motorisation 747 5. AGRICULTURE SP?IALE. ..................................................... 773 5.1 Les plantes comestibles................................................. 775 5.1.1 Les c?ales 777 5.1.2 Les autres amylac? 831 5.1.3 Les l?mineuses ?aines. ........................................ 865 5.1.4 Les plantes ol?ineuses .. ......................................... 879 5.1.5 Les esp?s fruiti?s .............................................. 929 5.1.6 Les l?mes. ...................................................... 1023 5.1.7 Les plantes stimulantes. ...... ...................................... 1051 5.1.8 Les plantes ?pices 1091 5.1.9 Les cultures sucri?s. ............................................. 1109 5.2 Les cultures fourrag?s 1125 5.2.1 Les caract?stiques g?rales. :................................. 1127 5.2.2 Les esp?s fourrag?s 1141 5.3 Les plantes ?utresusages.............................................. 1155 5.3.1 Les plantes textiles.. ........ .................. ............. ........ 1157 5.3.2 Les plantes ?aoutchouc. .......................................... 1185 5.3.3 Les plantes insecticides 1199 5.3.4 Les plantes m?cinales, cosm?ques, ?rfum et ?iles. ............ 1203 5.3.5 Les plantes tannif?s ettinctoriales ...................... ..... ...... 1223 5.4Glossaire.......... .............. ... ........................... ... ...... 1231 6. !:?EVAGE 1237 6.1 Le diagnostic des syst?s d'?vage .. .. . .. . .. . .. . .. . . .. .. . .. . .. .. .. .. 1239 6.2 Le diagnostic des syst?s d'alimentation 1267 6.3 Les produits animaux. ................................................... 1301 6.4 L'?vage et l'environnement 1313 6.5 Lagestiondesanimauxetdestroupeaux.................................. 1325 6.6Lasant?imale...... ... ............................................ ... 1355 7 ZOOTECHNIE SP?IALE. .................................................... .. 1391 7.1 L'?vage des herbivores. '" .. . .. . 1393 7.1.1 G?ralit?sur les ruminants 1395 7.1.2 L'?vage bovin. ................................................ 1427 7.1.3 Les ?vages ovins, caprins et cam?ns ........ ............ ..... ..... 1457 7.1.4 L'?vage des autres herbivores 1473 7.2 L'?vage des monogastriques non herbivores. ............................. 1485 7.2.1 L'?vage porcin 1487 7.2.2 L'aviculture.. .................................................... .. 1529 7.3 La pisciculture et les ?vages non conventionnels 1569 7.3.1 La pisciculture. .................................................... 1571 7.3.2 Les ?vages non conventionnels '" 1617 ANNEXES 1647 1. Formulaires 1649 2. Adresses utiles 1661 3. Index.................................................................. 1665 4. Sommaire du DVD 1683