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Merlot noir

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Merlot noir  

Auteur : 

Editeur :  FERET

Collection :  Collection de l'ampélologue

Date parution :

Le Merlot est devenu un cépage emblématique. Inconnu dans les documents anciens, il n'a été cité qu'à la fin du XVIIIe siècle. En éliminant les formes les plus coulardes et les plus virosées, la sélection clonale à partir de 1960 a permis une extension de son implantation. Après les années 1970-1980, sa culture a explosé et s'est étendue bien au-delà des frontières hexagonales. Il est devenu un des cépages les plus cultivés de la planète.Cette monographie vous permet de découvrir le Merlot, de ses origines à son implantation mondiale, en passant par ses données essentielles :- origines et premières citations,- phénologie et description ampélographique,- comportement agronomique,- qualités organoleptiques des vins,- géographie du cépage.La « Collection de l'ampélologue » est destinée à tous les professionnels de la filière vitivinicole mais également aux étudiants ou amateurs passionnés.

Auteurs :

Auteur Louis BORDENAVE est entré à l'Inra comme technicien en génétique. Il a travaillé en création variétale et sélection puis est devenu responsable des collections ampélographiques en 1980. Après l'obtention d'un diplôme international d'ampélographie en 1982, il a été chargé de la multiplication du matériel végétal et des relations avec la profession


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Vins et savoirs.
Reliure : Relié
Nbr de pages : 64
Dimension : 16 x 24 cm
ISBN 10 : 2351561767
ISBN 13 : 9782351561768
15,00 €
Sur commande , expédition sous 3 à 4 semaines (en savoir plus)

Avis clients sur Merlot noir - feret - Collection de l'ampélologue

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