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Microbiologie des aliments

Microbiologie des aliments - afnor - 9782121911113 -
Microbiologie des aliments 

Auteur : 

Editeur : AFNOR

Collection : Recueils de normes- 3191111

Date parution :
Type de support : CD ROM

La réglementation européenne et française relative à l'hygiène des denrées alimentaires a profondément évolué ces dernières années.

Avec la traçabilité, la responsabilité des professionnels et des entreprises constituent le fil rouge du " Paquet hygiène ". Ces derniers doivent maîtriser les conditions d'hygiène à toutes les étapes de la chaîne alimentaire (production, transformation, conditionnement et distribution).

Garantir la sécurité microbiologique des aliments est donc fondamental ! Avec ce recueil, vous pourrez : disposer de l'ensemble des normes en matière d'analyses physico-chimiques et microbiologiques ; être en conformité avec la réglementation ; réussir à coup sûr la mise sous assurance qualité de vos laboratoires.

Les moyens et méthodes d'analyse les plus récents et les plus efficaces à votre portée en un seul coup d'oeil !


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Recueils de normes en agroalimentaire.
Reliure : Boite
ISBN 10 : 2121911111
ISBN 13 : 9782121911113
365,94 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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