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Mieux vaut Tartare que jamais... L'huître
L'huître

Mieux vaut Tartare que jamais... L'huître - Libre label - 9782361281366 -
Mieux vaut Tartare que jamais... L'huître 
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Année : 07/2020 

Auteur : 

Editeur : LIBRE LABEL

Date parution :

C'est dans la campagne Lot-et-Garonnaise que j'ai d'abord pris racine très attachée à la terre et à ses bonnes choses. Après quelques années passées à Bordeaux pour faire mes études et y travailler dans le domaine scientifique, je me suis passionnée pour la mer et me suis finalement ancrée, dans le Bassin d'Arcachon en reprenant une exploitation ostréicole ! Aujourd'hui mon travail présente deux aspect s complémentaires : l'un la production dans les parcs, solitaire et hivernal, l'autre la dégustation et la pédagogie à la cabane plus relationnel et estival. C'est à l'occasion des dégustations que j'ai pu observer les difficultés que pose l'huître à certains visiteurs. Avec ce livre j'espère leur proposer une chance d'accéder au plaisir de manger des huîtres ! Préface de Pierre Troisgros


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Cuisine et vins.
Reliure : Broché
Dimension : 21 x 14.5 x 0.5 cm
Poids : 230 gr
ISBN 10 : 2361281368
ISBN 13 : 9782361281366
13,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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