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My cook book 2. Les basiques, 250 recettes
Les basiques, 250 recettes

My cook book 2. Les basiques, 250 recettes - Glénat - 9782723491488 -
My cook book 2. Les basiques, 250 recettes  
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Venaison, la cuisine du relais de chasse
Année : 10/2020 

Auteur : 

Editeur :  GLENAT

Collection :  A table...

Date parution :

Après My Cookbook qui vous aidait à cibler les recettes adaptées au contenu de votre réfrigérateur, cette nouvelle édition vous propose d'aller à l'essentiel.
Les 250 petits plats de ce recueil répertorient les basiques de la cuisine, ces préparations fondamentales aussi faciles à décliner qu'impossibles à louper.
Chacune d'elle, de la paëlla à la sole meunière, du minestrone express au fumet de langoustine, ou encore du navarin d'agneau à la blanquette de veau, donne les clefs de ce vaste terrain de jeu qui s'appelle la cuisine.
Pour aller plus loin, 8 recettes de base font toute la lumière sur des incontournables comme la pâte à chou, la quiche ou le pot-au-feu, des fiches produits exhaustives passent en revue les morceaux du veau, du boeuf ou de l'agneau, tandis que mandoline, siphon et poche à douille trouvent enfin d'excellentes raisons de sortir du placard.
Et cerise sur le gâteau, on vous dit quand et comment choisir tous ces ingrédients au marché, pour être bien sûr de ne pas se tromper.


En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Jardins.
Préface : Sandrine GIACOBETTI,
Reliure : Broché
Nbr de pages : 319
Dimension : 19 x 27 x 2.4 cm
Poids : 1278 gr
ISBN 10 : 272349148x
ISBN 13 : 9782723491488
25,50 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

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