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Mycotoxines et aliments pour bétail

Mycotoxines et aliments pour bétail - presses académiques francophones - 9783841620323
Mycotoxines et aliments pour bétail 

Auteur :

Editeur : PRESSES ACADEMIQUES FRANCOPHONES

Date parution :

Cet ouvrage s'intéresse la problématique de contamination des denrées alimentaires par les mycotoxines. En effet, le "passage" des mycotoxines des depuis les aliments pour bétail jusqu'aux produits laitiers suscite de plus en plus d'intérêt depuis quelques années. Cette étude a debutée par une enquête à l'issue de laquelle les aliments pour bétails les plus utilisés dans deux grandes régions de Maroc, ont été sélectionnés. Les analyses ont démontré que le risque de contamination mycotoxicologique est bel et bien réel. Ainsi, 80% des échantillons analysés se sont révélés contaminés par l'Aflatoxine B1 et/ou la Zéaralénone. Les deux mycotoxines sus-cités ont rapportées contaminer les produits laitiers indirectement via leurs métabolites, des fois, encore plus toxiques que les molécules d'origine.


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Reliure : Broché
Nbr de pages : 100
Dimension : cm
ISBN 10 : 3841620329
ISBN 13 : 9783841620323
59,90 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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